Куриные бедрышки – 6 шт.
Охотничьи колбаски – 4 шт.
Растительное масло – 3 ст. л.
Яблочный сок – 150 мл
Пиво – 150 мл
Тимьян – щепотка
Сливки 20% - 1 стакан
Яблоки – 3 шт.
Сахар – 1 ст. л.
Соль
Перец
Для подачи можно использовать:
Грецкие орехи – 2 ст. л.
Петрушка – пучок
Солим и перчим куриные бедра. Оставляем их на столе на несколько минут. Нарезаем охотничьи колбаски и обжариваем их на растительном масле около двух минут. Добавляем к охотничьим колбаскам на сковороду бедра и обжариваем до корочки. Тем временем разогреваем духовку до 200˚. Смешиваем 150 мл яблочного сока со 150 мл пива и добавляем к обжаренным до золотистой корочки бедрышкам на сковороду. Посыпаем щепоткой тимьяна (чебреца). Упариваем без крышки около двадцати минут, чтобы испарилось 1/3 влаги. Как только влага выпарилась, добавляем стакан сливок и томим еще пять минут.
Яблоки нарезаем дольками и припускаем их на отдельной сковороде с одной столовой ложкой сахара. Бедрышки выкладываем в форму, сверху выкладываем яблоки и отправляем в духовку на 20 минут.
Готовое блюдо приправляем измельченным грецким орехом и зеленью.
0
0
0
0
0
0