Для печенья:
Сливочное масло – 200 г
Сахарная пудра – 1 стакан
Мука пшеничная – 2 стакана
Грецкие орехи очищенные – 1 стакан
Разрыхлитель для теста – 1 ст. л.
Молотая корица – ½ ч. л.
Для мармелада:
Апельсин – 1 шт.
Крахмал картофельный – 1 ч. л.
На сухой сковороде обжариваем несколько минут грецкие орехи. Затем измельчаем их в блендере. Талое сливочное масло перемешиваем с сахарной пудрой до кремообразной массы. В получившуюся массу добавляем перебитые грецкие орехи и хорошо вымешиваем до однородной массы. Муку смешиваем с разрыхлителем и порционно добавляем в масляную смесь. После каждой порции муки смесь необходимо хорошо вымешивать до однородной массы. Замешиваем тесто. Заворачиваем его в пленку и кладем в холодильник на 30 минут. Из остывшего теста формируем печенье. Застилаем противень пергаментной бумагой. Выкладываем туда печенье и выпекаем 20 минут при 180 градусах. Готовое печенье должно быть твердым.
Готовим мармелад. Снимаем цедру с апельсина. Выдавливаем сок. В сотейнике сок доводим до кипения, добавляем крахмал, разведенный в воде. Непрерывно помешиваем до загустения. Вводим туда цедру. Перемешиваем и снимаем с огня.
0
0
0
0
0
0