Для печива:
Вершкове масло – 200 г
Цукрова пудра – 1 склянка
Борошно пшеничне – 2 склянки
Волоські горіхи очищені – 1 склянка
Розпушувач для тіста – 1 ст. л.
Мелена кориця – ½ ч. л.
Для мармеладу:
Апельсин – 1 шт.
Крохмаль картопляний – 1 ч. л.
На сухій сковороді обсмажуємо кілька хвилин волоські горіхи. Потім подрібнюємо їх у блендері. Тале вершкове масло перемішуємо з цукровою пудрою до кремоподібної маси. В отриману масу додаємо перебиті волоські горіхи і добре вимішуємо до однорідної маси. Борошно змішуємо з розпушувачем і порційно додаємо в масляну суміш. Після кожної порції борошна суміш необхідно добре вимішувати до однорідної маси. Замішуємо тісто. Загортаємо його в плівку і кладемо в холодильник на 30 хвилин. З охололого тіста формуємо печиво. Застеляємо деко пергаментним папером. Викладаємо туди печиво і випікаємо 20 хвилин при 180 градусах. Готове печиво має бути твердим.
Готуємо мармелад. Знімаємо цедру з апельсина. Видавлюємо сік. У сотейнику сік доводимо до кипіння, додаємо крохмаль, розведений у воді. Безперервно помішуємо до загустіння. Вводимо туди цедру. Перемішуємо і знімаємо з вогню.
0
0
0
0
0
0