Курка – 1 шт.
Мелена кориця – 1,5 ч. л.
Куркума – 1 ч. л.
Імбир мелений – 3 ч. л.
Мускатний горіх – 0,5 ч. л.
Мелений чорний перець – 1 щіпка
Апельсин – 1 шт.
Чорний шоколад – 3 кубики
Сіль
Рослинна олія – 1 ст. л.
Розмарин – 3 гілки
Розігріваємо духовку до 210˚. Знімаємо цедру з апельсина. Розрізаємо його навпіл. Обкатуємо апельсин в меленому імбирі і підпікаємо його на сухій сковороді. На сковороді прогріваємо мелену корицю, куркуму, мелений чорний перець, мускатний горіх.
Тремо шоколад на тертці. Додаємо в нього прогріті спеції та 1 ст. л. рослинної олії. Солимо і все перемішуємо. Всередину курки кладемо одну половинку підпеченого на сковороді з імбиром апельсина і три гілочки розмарину. Натираємо курку шоколадною сумішшю. Зв’язуємо їй ніжки. Посипаємо зверху цедрою апельсина. Ставимо курку в розігріту до 210˚ духовку на 20 хвилин. Потім зменшуємо нагрів до 180˚ і запікаємо ще 30 хвилин.
0
0
0
0
0
0