Масло сливочное – 200 г
Мука кукурузная – 3 ст. л.
Кипяток – 2,5 стакана
Соленый сыр сулугуни – 300 г
Грибы-гриль и гренки (для подачи):
Шампиньоны (большие) – 300 г
Лук репчатый – 3 шт.
Хлеб – 0,5 буханки
Масло растительное – 3 ст. л.
В сковороде с высокими бортами растапливаем сливочное масло. Постоянно помешивая, засыпаем в сковороду с маслом кукурузную крупу и обжариваем 3-5 минут. В кашу вливаем кипяток (или горячее молоко) и постоянно перемешиваем. Варим 15-20 минут на медленном огне, доводя до консистенции манной каши. Необходимо следить, чтоб не образовывалось комочков – для этого нужно постоянно помешивать. Если каша кажется очень густой, можно добавить еще воды. Натираем сыр. Как только каша сварилась, добавляем натертый сыр. Если сыр недостаточно соленый, можно добавить соль по вкусу.
Подавать Мухламу будем с гренками и грибами-гриль. Для начала разогреем духовку до максимальной температуры. Нарезаем хлеб ломтиками. Шампиньоны и лук моем и режем на дольки, смазываем растительным маслом. Выкладываем хлеб и овощи на противень. Запекаем в духовке 10-15 минут при максимальной температуре.
Подаем Мухламу горячей с гренками и запеченными овощами.
0
0
0
0
0
0