Варенье из кизила с косточками: пошаговый рецепт

Рецепт варенья из кизила

^{фото: gettyimages}

WAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAGH!!!!!!!!!!!!!!!!000

Лето – самое время заготовок на зиму. В ход идут все возможные фрукты и овощи: их морозят, консервируют, делают варенье.  Вы уже наверняка знаете, как правильно выбрать ягоды, что из них можно приготовить, а также, как заморозить их на зиму.  

Предлагаем приготовить варенье из непривычного плода – кизила. Он имеет нестандартный вкус, а также невероятно полезен. Все ягоды полезны по-своему, но кизил отличается большим содержанием витамина Р, который усиливает стенки сосудов, борется с отеками и венозной недостаточностью ног. Просто так есть кизил не всем придется по вкусу, а вот варенье из него вам точно понравится.

Отметим, что варенье из кизила всегда варят вместе с косточкой.

Для вкусного варенья из кизила вам понадобится:

• 1 кг кизила
• 1 кг сахара
• 100 мл воды

Смотрите видео невероятного рецепта десерта от лучшего шеф-кондитера Турции:

WAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAGH!!!!!!!!!!!!!!!!

Приготовление:

Готовить варенье нужно в эмалированной посуде – лучше с плоским дном. Также не берите в одну кастрюлю более, чем 1,5 кг ягод или фруктов, иначе они не равномерно проварятся или превратятся в кашу, а сироп станет мутным.

Шаги приготовления:

Ягоды хорошо вымойте, очистьте от примесей.

WAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAGH!!!!!!!!!!!!!!!!

Из сахара и воды приготовьте сироп. Для этого необходимо 1 кг сахара смешать с 100 мл воды и, помешивая, довести до кипения.  Варить сироп нужно до густоты, важно наблюдать, чтобы он не сгорел.

Рецепт варенья из кизила

^{фото: unsplash}

Ягоды опустите в сироп, аккуратно перемешайте и оставьте на 10-12 часов. Кизил даст свой сок и сиропа станет больше.

WAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAGH!!!!!!!!!!!!!!!!

По истечению времени доведите кизил в сиропе до кипения. Как только варенье закипело, уберите его с огня и снова дайте настояться 10-12 часов.  За это время желательно несколько раз перемешать варенье.

Такую процедуру нужно провести ещё два раза. То есть, после 10-12 часов снова довести варенье до кипения и остудить. Третий раз нужно прокипятить варенье около 5 минут, а затем разлить в стерилизованные банки.

И хотя приготовление варенья занимает несколько дней, активной работы совсем мало. К тому же, оно того точно стоит.

Приятного аппетита!

WAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAGH!!!!!!!!!!!!!!!!

Смотрите рецепт лимонного пирога с меренгой:

Присоединяйтесь к каналу «Украина» в меседжерах, чтобы узнавать первыми об актуальных и избранных материалах по ссылкам:
Viber – https://chats.viber.com/kanalukraine/uk
Telegram – https://t.me/kanalukraina