Food

Сезон спаржи: полезные свойства и правила хранения плода

Узнайте о полезных свойствах спаржи и том, как правильно её хранить

13:51, 11 мая 2019

Польза спаржи

фото:pixabay

WAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAGH!!!!!!!!!!!!!!!!000

С апреля начался сезон спаржи. Многие считают, что спаржа – это фасоль. Но на самом деле это член семейства лилий. Самая распространенная зеленая спаржа, хотя бывает также белая и фиолетовая спаржа.

Спаржа очень питательна и полезна. Рассказываем вам о её пользе подробнее.

Полезные свойства и состав спаржи

В спарже много витаминов и микроэлементов. Так, она богата витаминами К, А, В1, В9, С, Е, железом, медью, калием, марганцем, кальцием.
Её калорийность всего 20 калорий на 100 грамм, что делает её отличным диетическим продуктом.
Спаржа защищает кровеносные сосуды, регулирует уровень сахара в крови и облегчает неприятные симптомы менструального цикла у женщин.
Благодаря наличию витамина К, спаржа участвует в усвоении кальция, который необходим для наших костей. Таким образом удается предупредить развитие остеопороза, и увеличить плотность костей.
Калий снижает артериальное давление, помогает выводить излишки соли с мочой. Витамины группы В в спарже необходимы для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний. Также витамин В необходим нашей нервной системе и поднимает настроение, борется с депрессией.

Польза спаржи

WAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAGH!!!!!!!!!!!!!!!!

фото:pixabay

Более того, в спарже очень много антиоксидантов, которые борются со свободными радикалами.
Клетчатка помогает работе желудочно-кишечного тракта. Она как щетка очищает кишечник, а также регулирует уровень глюкозы в крови, предотвращая развитие диабета. К тому же, клетчатка хорошо наполняет желудок. Из-за совсем маленькой калорийности, её можно съесть достаточно много и таким образом подавить аппетит, не срываясь на калорийные продукты. Клетчатка предотвращает вздутие живота и запоры. Благодаря инулину, который также содержится в спарже, кишечник наполняется полезными бактериями, от чего пища лучше усваивается.
С помощью спаржи можно регулировать уровень холестерина в крови.
Витамины Е и С отвечают за красоту кожи и ногтей, а также предотвращают развитие болезни Альцгеймера.
Витамин А в спарже необходим для хорошего зрения. В частности, витамин А предотвращает дегенерацию желтого пятна

Как правильно хранить спаржу

Лучше хранить спаржу в холодильнике. Чтобы она хранилась дольше сделайте следующее: отрежьте небольшое количество стебля и оберните место среза во влажное бумажное полотенце.

Можно спаржу заморозить: так она будет пригодная к употреблению на протяжении года.

WAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAGH!!!!!!!!!!!!!!!!