Рецепты консервирования лечо: ТОП-5 вариантов заготовок на зиму

Лечо на зиму

фото: pixabay

WAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAGH!!!!!!!!!!!!!!!!000

Лечо – это излюбленная овощная закуска, пришедшая к нам из Венгрии. В состав лечо помимо других овощей обязательно входит болгарский перец. Предлагаем вам несколько интересных и проверенных рецептов, как приготовить лечо на зиму.

Классический рецепт лечо с болгарским перцем и помидорами

Ингредиенты:

• 2 кг болгарского перца,
• 2 кг помидоров,
• 0,5 стручка жгучего красного перца,
• 150 мл растительного масла,
• 50 мл 6%-го яблочного уксуса,
• 2 лавровых листа,
• 6 горошин черного перца,
• 2 горошины душистого перца,
• 1 стакан сахара,
• 1 ст. ложка соли.

Приготовление:

WAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAGH!!!!!!!!!!!!!!!!

1. Помидоры пропустите через мясорубку и проварите на медленном огне 15 минут.

2. Болгарский перец порежьте крупными кусочками, а красный жгучий – небольшими колечками.

3. Добавьте перец к помидорам вместе с солью, сахаром, растительным маслом и проварите на медленном огне еще 20 минут.

4. Добавьте специи и уксус и кипятите еще 5 минут.

5. Разложите по стерилизованным банкам и закатайте.

WAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAGH!!!!!!!!!!!!!!!!

Рецепт острого лечо на зиму

фото: pixabay

Ингредиенты:

• 3 кг болгарского перца,
• 2 кг помидоров,
• 1 стручок жгучего красного перца,
• 150 г чеснока,
• 1 пучок зелени (укроп, петрушка),
• 1 стакан растительного масла,
• 100 мл 9%-го уксуса,
• специи по вкусу: лавровый лист, смесь перцев,
• 0,5 стакана сахара,
• 1 ст. ложка соли.

Приготовление:

WAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAGH!!!!!!!!!!!!!!!!

1. Помидоры, чеснок и жгучий перец пропустите через мясорубку, добавьте соль, сахар, специи, растительное масло и проварите на медленном огне 10 минут.

2. Болгарский перец порежьте соломкой, забросьте к помидорам и варите на медленном огне еще 20 минут.

3. Покрошите зелень, добавьте в лечо и варите 5 минут.

4. Влейте уксус и кипятите еще 5 минут.

5. Разложите лечо по стерилизованным банкам и закатайте.

WAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAGH!!!!!!!!!!!!!!!!

Рецепт нежного лечо на зиму с морковью

фото: pixabay

Ингредиенты:

• 1 кг болгарского перца,
• 2 кг помидоров,
• 1 кг моркови,
• 100 мл растительного масла,
• 1 ст. ложка уксусной эссенции,
• 2 лавровых листа,
• 5 горошин черного перца,
• 3 горошины душистого перца,
• 120 г сахара,
• 1 ст. ложка соли,
• 1 стакан воды.

Приготовление:

WAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAGH!!!!!!!!!!!!!!!!

1. Помидоры бланшируйте 2 минуты, снимите шкурку и пропустите через мясорубку.

2. Добавьте в томатный сок сахар, соль, лавровый лист, специи и растительное масло, доведите до кипения и варите 5 минут на медленном огне.

2. Морковь порежьте длинной соломкой или потрите на терке для корейской моркови. Добавьте к помидорам и варите 20 минут.

3. Болгарский перец порежьте длинными полосками. Забросьте к овощам и варите еще 20 минут после закипания.

4. Затем добавьте в лечо уксусную эссенцию и кипятите еще 2 минуты.

WAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAGH!!!!!!!!!!!!!!!!

5. Разложите лечо по стерилизованным банкам и закатайте.

Смотрите видеосекреты консервирования от звезд:

 

WAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAGH!!!!!!!!!!!!!!!!

Рецепт овощного лечо с капустой

фото: pixabay

Ингредиенты:

• 3 кг помидоров,
• 1 кг болгарского перца,
• 1 кг капусты,
• 0,5 кг моркови,
• 0,5 кг лука,1 пучок зелени,
• 1 стакан подсолнечного масла,
• полстакана 9%-го уксуса,
• 5 горошин черного перца,
• 5 горошин душистого перца,
• 1 стакан сахара,
• 3 ст. ложки соли.

Приготовление:

1. Перец порежьте соломкой. Лук нарежьте полукольцами. Морковь потрите на крупной терке. Нашинкуйте капусту. Покрошите зелень.

WAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAGH!!!!!!!!!!!!!!!!

2. Помидоры перекрутите на мясорубке. Добавьте соль, сахар, специи, масло и проварите 5 минут.

3. Забросьте лук и морковь к помидорам и варите 15 минут.

4. Затем добавьте остальные овощи и зелен и варите еще 20 минут после закипания.

5. Влейте уксус и проварите еще 2 минуты.

6. Разложите овощное лечо по подготовленным банкам и закатайте.

WAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAGH!!!!!!!!!!!!!!!!

Рецепт белого лечо без помидоров

фото: pixabay

Ингредиенты:

• 1 кг болгарского перца,
• 1/3 стручка жгучего перца,
• 50 мл растительного масла,
• 150 мл воды,
• 50 мл 9%-го уксуса,
• 2 лавровых листа,
• 3 горошины душистого перца,
• 5 горошин черного перца,
• 2 ст. ложки сахара,
• 1 ст. ложка соли.

Приготовление:

WAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAGH!!!!!!!!!!!!!!!!

1. Болгарский перец порежьте крупными полосками, а жгучий – небольшими колечками.

2. Вскипятите воду в сотейнике, всыпьте соль, сахар, специи, добавьте растительное масло и проварите 5 минут.

3. Поместите в маринад перец, доведите до кипения и варите, помешивая, 7 минут.

4. Разложите перец по подготовленным банкам, накройте крышками и поставьте стерилизоваться: пол-литровые банки – 10 минут, литровые – 15 минут.

5. Закатайте банки, переверните их вверх дном, укутайте одеялом и оставьте до полного остывания.

WAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAGH!!!!!!!!!!!!!!!!

Приятного аппетита!

Читайте, как приготовить самый вкусный кетчуп на зиму.

Вам также будет интересно узнать, как приготовить овощи на костре.

Присоединяйтесь к каналу «Украина» в меседжерах, чтобы узнавать первыми об актуальных и избранных материалах по ссылкам:
Viber – https://chats.viber.com/kanalukraine/uk
Telegram – https://t.me/kanalukraina