Рецепти консервування лечо: ТОП-5 варіантів заготовок на зиму

Лечо на зиму

фото: pixabay

WAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAGH!!!!!!!!!!!!!!!!000

Лечо – це улюблена овочева закуска, яка прийшла до нас з Угорщини. До складу лечо крім інших овочів обов'язково входить болгарський перець. Пропонуємо вам кілька цікавих і перевірених рецептів, як приготувати лечо на зиму.

Класичний рецепт лечо з болгарським перцем і помідорами

Інгредієнти:

• 2 кг болгарського перцю,
• 2 кг помідорів,
• 0,5 стручка пекучого червоного перцю,
• 150 мл олії,
• 50 мл 6%-го яблучного оцту,
• 2 лаврових листки,
• 6 горошин чорного перцю,
• 2 горошини духмяного перцю,
• 1 склянка цукру,
• 1 ст. ложка солі.

Приготування:

WAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAGH!!!!!!!!!!!!!!!!

1. Помідори пропустіть через м'ясорубку і проваріть на повільному вогні 15 хвилин.

2. Болгарський перець поріжте невеликими шматочками, а червоний пекучий – невеликими кільцями.

3. Додайте перець до помідорів разом із сіллю, цукром, олією і проваріть на повільному вогні ще 20 хвилин.

4. Додайте спеції і оцет і кип'ятіть іще 5 хвилин.

5. Розкладіть по стерилізованих банках і закатайте.

WAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAGH!!!!!!!!!!!!!!!!

Рецепт гострого лечо на зиму

фото: pixabay

Інгредієнти:

• 3 кг болгарського перцю,
• 2 кг помідорів,
• 1 стручок пекучого червоного перцю,
• 150 г часнику,
• 1 пучок зелені (кріп, петрушка),
• 1 стакан олії,
• 100 мл 9%-го оцту,
• спеції за смаком: лавровий лист, суміш перців,
• 0,5 склянки цукру,
• 1 ст. ложка солі.

Приготування:

WAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAGH!!!!!!!!!!!!!!!!

1. Помідори, часник і пекучий перець пропустіть через м'ясорубку, додайте сіль, цукор, спеції, олію і проваріть на повільному вогні 10 хвилин.

2. Болгарський перець поріжте соломкою, закиньте до помідорів і варіть на повільному вогні ще 20 хвилин.

3. Покришіть зелень, додайте у лечо і варіть 5 хвилин.

4. Влийте оцет і кип'ятіть іще 5 хвилин.

5. Розкладіть лечо по стерилізованих банках і закатайте.

WAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAGH!!!!!!!!!!!!!!!!

Рецепт ніжного лечо на зиму з морквою

фото: pixabay

Інгредієнти:

• 1 кг болгарського перцю,
• 2 кг помідорів,
• 1 кг моркви,
• 100 мл олії,
• 1 ст. ложка оцтової есенції,
• 2 лаврових листки,
• 5 горошин чорного перцю,
• 3 горошини духмяного перцю,
• 120 г цукру,
• 1 ст. ложка солі,
• 1 стакан води.

Приготування:

WAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAGH!!!!!!!!!!!!!!!!

1. Помідори бланшуйте 2 хвилини, зніміть шкірку і пропустіть через м'ясорубку.

2. Додайте в томатний сік цукор, сіль, лавровий лист, спеції і олію, доведіть до кипіння і варіть 5 хвилин на повільному вогні.

2. Моркву поріжте довгою соломкою або потріть на тертці для корейської моркви. Додайте до помідорів і варіть 20 хвилин.

3. Болгарський перець поріжте довгими смужками. Закиньте до овочів і варіть іще 20 хвилин після закипання.

4. Потім додайте в лечо оцтову есенцію і кип'ятіть ще 2 хвилини.

WAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAGH!!!!!!!!!!!!!!!!

5. Розкладіть лечо по стерилізованих банках і закатайте.

Дивіться відеосекрети консервування від зірок:

 

WAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAGH!!!!!!!!!!!!!!!!

Рецепт овочевого лечо з капустою

фото: pixabay

Інгредієнти:

• 3 кг помідорів,
• 1 кг болгарського перцю,
• 1 кг капусти,
• 0,5 кг моркви,
• 0,5 кг цибулі,

• 1 пучок зелені,
• 1 склянка олії,
• півсклянки 9%-го оцту,
• 5 горошин чорного перцю,
• 5 горошин духмяного перцю,
• 1 склянка цукру,
• 3 ст. ложки солі.

Приготування:

1. Перець поріжте соломкою. Цибулю наріжте півкільцями. Моркву потріть на крупній тертці. Нашинкуйте капусту. Покришіть зелень.

WAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAGH!!!!!!!!!!!!!!!!

2. Помідори перекрутіть на м'ясорубці. Додайте сіль, цукор, спеції, олію і проваріть 5 хвилин.

3. Закиньте цибулю і моркву до помідорів і варіть 15 хвилин.

4. Потім додайте інші овочі та зелень і варіть ще 20 хвилин після закипання.

5. Влийте оцет і проваріть ще 2 хвилини.

6. Розкладіть овочеве лечо по підготовлених банках і закатайте.

WAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAGH!!!!!!!!!!!!!!!!

Рецепт білого лечо без помідорів

фото: pixabay

Інгредієнти:

• 1 кг болгарського перцю,
• 1/3 стручка пекучого перцю,
• 50 мл олії,
• 150 мл води,
• 50 мл 9%-го оцту,
• 2 лаврових листки,
• 3 горошини духмяного перцю,
• 5 горошин чорного перцю,
• 2 ст. ложки цукру,
• 1 ст. ложка солі.

Приготування:

WAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAGH!!!!!!!!!!!!!!!!

1. Болгарський перець поріжте великими смужками, а пекучий – невеликими кільцями.

2. Закип'ятіть воду в сотейнику, всипте сіль, цукор, спеції, додайте олію і проваріть 5 хвилин.

3. Помістіть у маринад перець, доведіть до кипіння і варіть, помішуючи, 7 хвилин.

4. Розкладіть перець по підготовлених банках, накрийте кришками і поставте стерилізувати: півлітрові банки – 10 хвилин, літрові – 15 хвилин.

5. Закатайте банки, переверніть їх догори дном, укутайте ковдрою і залиште до повного охолодження.

WAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAGH!!!!!!!!!!!!!!!!

Смачного!

Читайте, як приготувати найсмачніший кетчуп на зиму.

Вам також буде цікаво дізнатися, як приготувати овочі на багатті.

Долучайтесь до каналу «Україна» в меседжерах, аби дізнаватись першими про актуальні та обрані матеріали за посиланнями:
Viber – https://chats.viber.com/kanalukraine/uk
Telegram – https://t.me/kanalukraina