Повітряний і ніжний. Рецепт зефіру в домашніх умовах

Рецепт зефіру

фото: pixabay

WAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAGH!!!!!!!!!!!!!!!!000

Смачний, повітряний зефір можна приготувати в домашніх умовах. Такий зефір можна давати дітям, адже в ньому немає барвників і консервантів. Зефір люблять і дорослі і діти. Зловживати не варто – в ньому досить багато цукру, але в порівнянні з іншими солодощами, в ньому немає зайвого жиру, тому його можуть дозволяти себе іноді навіть худнуть.

Розповідаємо, як приготувати зефір вдома.

Ванільний зефір

Інгредієнти:

• 3 склянки цукру
• 250 г води
• 20 г желатину
• 1 ч.л. лимонної кислоти
• 1 ч.л. харчової соди
• 1 склянка цукрової пудри

WAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAGH!!!!!!!!!!!!!!!!

Рецепт зефіру

фото: pixabay

Замочіть желатин в 150 мл холодної води. Залиште на годину для набухання.

У каструлю налийте 100 мл води, додайте цукор і зваріть сироп.

Цукровий сироп перелийте в глибоку миску, додайте набряклий желатин і збийте міксером до білого мусу, додайте лимонну кислоту, харчову соду і ванілін. Збивайте близько 4 хвилин.

WAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAGH!!!!!!!!!!!!!!!!

За допомогою кондитерського мішка висадіть зефір на деко, змочене водою.

Коли зефір підсохне, обваляйте його в цукровій пудрі.

Яблучний зефір

Інгредієнти:

• 4 яблука
• 250 г цукру
• 1 сирий яєчний білок
• 1 пакетик ваніліну
• 500 г цукру
• 160 г води
• 8 г агар-агар
• склянка цукрової пудри

WAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAGH!!!!!!!!!!!!!!!!

Рецепт зефіру

фото: pixabay

Залийте водою агар-агар, залиште для розбухання.

Яблука наріжте навпіл, Очистьте від шкірки, вийміть насіння і серединку. Запечіть в мікрохвильовій печі або духовці. Зробіть з яблук однорідне пюре, додайте цукор, ванілін і дайте охолонути.

Агар-агар розчиніть на плиті, додайте цукор і доведіть до кипіння, потім на маленькому вогні варіть 5 хвилин. Дайте трохи охолонути.

WAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAGH!!!!!!!!!!!!!!!!

У яблучне пюре додайте яєчний білок і збийте блендером до пишної піни. Тонкою цівкою, продовжуючи збивати, введіть сироп з агар-агаром. Маса повинна побіліти і збільшитися в обсязі. Висадіть на пергамент та само, як і в попередньому варіанті. Маса швидко застигає, тому працює оперативно.

Застиглі зефірінкі обваляйте в цукровій пудрі.

Дізнайтесь, як приготувати овочі на багатті: покроковий рецепт.

Дивіться відео: кращі рецепти: смажений редис

WAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAGH!!!!!!!!!!!!!!!!

Долучайтесь до каналу «Україна» в меседжерах, аби дізнаватись першими про актуальні та обрані матеріали за посиланнями:
Viber – https://chats.viber.com/kanalukraine/uk
Telegram – https://t.me/kanalukraina