Сирний соус: рецепт без борошна

Сирний соус

фото: gettyimages

WAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAGH!!!!!!!!!!!!!!!!000

Якщо ви любите ніжний і тягучий сирний соус, дізнайтеся цікавий рецепт, як приготувати його просто і швидко без борошна.

Сирний соус надає пікантності стравам, і навіть звичайнісінька картопля або спагетті заграють новими смаковими відтінками, якщо подати їх під вишуканим сирним соусом. Примітно, що смак і гостроту соусу за запропонованим рецептом ви можете регулювати самостійно, додаючи улюблені спеції в обраний сир.

Дивіться відеорецепт вершково-сирного соусу:

WAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAGH!!!!!!!!!!!!!!!!

Інгредієнти:

• 400 г легкоплавкого жирного сиру,
• 1 стакан 30%-х вершків,
• 1,5 ст. ложки крохмалю,
• 1 ст. ложка лимонного соку,
• мускатний горіх за смаком,
• мелений перець за смаком,
• сіль за смаком.

Як приготувати сирний соус – покроковий рецепт:

1. Головне в приготуванні сирного соусу – це вибір правильного сиру. Він повинен мати високий відсоток жиру, добре плавитися і не згортатися. Натріть охолоджений сир на тертці.

2. Додайте до сиру крохмаль, перемішайте і залиште на 5 хвилин.

3. У розігрітий сотейник помістіть сир, влийте вершки, додайте мускатний горіх, посоліть і поперчіть за смаком.

WAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAGH!!!!!!!!!!!!!!!!

4. Постійно помішуючи, розтопіть суміш і доведіть її до стану соусу протягом 2-3 хвилин, але не кип'ятіть.

5. Гарячий сирний соус зніміть із вогню, додайте лимонний сік і добре перемішайте.

6. Готовий сирний соус перелийте в соусницю і відразу ж подавайте. Майте на увазі, що сирний соус швидко холоне, перетворюючись на плавлений сир.

Смачного!

Читайте рецепт кетчупу на зиму: як приготувати найсмачніший соус.

WAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAGH!!!!!!!!!!!!!!!!

Вам також буде цікаво: 3 найсмачніших рецепта соусів для шашлику.