Food

Чтобы не отравиться – учимся выбирать рыбу правильно

13:08, 14 ноября 2018

Покупая рыбу обращаем внимание на цвет жабр и глаз

WAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAGH!!!!!!!!!!!!!!!!000

Покупаем за страшные деньги, надеясь наконец поесть вкусной и полезной рыбы. Но в реальности рыба может оказаться не просто несъедобной, но и отравленной.

Привлекательная внешне, но опасна в середине. Если недосмотреть или недонюхать рыбу, расплачиваться придется здоровьем. В последнее время с некачественной рыбной продукцией сталкивался каждый первый украинец. И чтобы не отравиться, надо уметь правильно выбирать.

Засоленная рыба опасна тем, что при такой обработке не всегда убиваются все микробы. Иногда остаются те, которые можно разглядеть только под микроскопом, и таким образом стать жертвой паразитов рискует каждый.

Кроме того, соление или копчение рыбы – любимый способ скрыть дефект на уже испорченной свежей рыбе. Поэтому некоторые продавцы делают такие обработки несколько раз, чтобы, так сказать, навести рыбе «марафет».

WAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAGH!!!!!!!!!!!!!!!!

Чтобы выбрать все же свежую продукцию, обратите внимание на жабры. Розовые или красные говорят о том, что рыба в магазине – новичок. Но будьте внимательны: продавцы могут обмануть. Некоторые продавцы закрашивают жабры краской. А лучше рыбу еще и нюхать. В одних жабры должны пахнуть арбузом, в других – огурцом. А вот резкий рыбный запах – знак не качества. Но важны не только жабры, но и глаза. Посмотрите на них внимательно: у свежей рыбы они выпуклые красного или розового цвета, а в испорченной или зараженной – серого или коричневые.

Со льдом продавцы прячут все то, что видно невооруженным глазом. Ни цвета, ни запаха вы не почувствуете. После размораживания с виду вполне обычное филе превращается в кашу. Поэтому, перед покупкой надо внимательно осмотреть замороженную рыбу. Нужно обратить внимание на срез: он должен не иметь желтого цвета, и не быть обветренным. Лучше выбирать рыбу шелковой заморозки, это когда ее замораживают быстро при низкой температуре. Таким способ самый безопасный.

Читайте также: Смертельный недуг – как вовремя выявить ботулизм. В топе рискованных продуктов – сырая рыба, сушенная и вяленая. Зараженный продукт может есть вся семья, но заболеет только тот, кому достанется сгусток яда. Как не откусить смертельный кусок?

Обратите внимание на материал о том, чего не надо делать, чтобы уберечься от болезни – ботулизм.

Обратите внимание на Болезни будущего: на что стоит обратить внимание уже сейчас.

WAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAGH!!!!!!!!!!!!!!!!

Присоединяйтесь к каналу "Украина" в меседжерах, чтобы узнавать первыми об актуальных и избранные материалы по ссылкам:
Viber – https://chats.viber.com/kanalukraine/uk
Telegram – https://t.me/kanalukraina