Скандал с пекарней в новом выпуске «Контролера»: как распознать некачественную выпечку

Темой нового выпуска проекта «Контролер» с Ярославом Куцом на канале «Украина», который вышел в эфир во вторник, 24 сентября, стала продукция частной пекарни, которая буквально шокировала покупателей.

Оказалось, что в сдобе, которую пекут на частной пекарне, покупатели находили вместо начинки насекомых, металл и другие посторонние предметы. Бывшие работники пекарни рассказывают об антисанитарии и пекарей без санитарных книжек, а владелец называет все разговоры – клеветой продавщицы. При этом этот предприниматель выигрывает все тендеры на поставку хлебобулочных изделий в школы и больницы (смотрите полный выпуск в конце страницы).

WAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAGH!!!!!!!!!!!!!!!!000

Некачественная продукция на полках магазинов, к сожалению, не единичный случай. Наверное, каждый из нас хотя бы раз в жизни встречал испорченный или некондиционный товар и, кроме денежного ущерба это может грозить также и вашему здоровью. Тем более, что выпечка и кондитерские изделия часто покупаются для детей. Накануне расследования Ярослава Куца в рамках социального проекта «Контролер» относительно скандала в частной пекарни, мы решили также разобраться: как уберечь себя от некачественной выпечки и распознать ее еще в магазине.

Екатерина Яблонская – шеф-повар, представитель Ассоциации шеф-поваров Украины и владелица частной кондитерской Yablonska Pátisserie рассказала о том, как правильно выбрать выпечку и сладости и не встретить испорченный продукт.

Екатерина Яблонская

WAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAGH!!!!!!!!!!!!!!!!

«Выпечка и кондитерские изделия так и пестрят на прилавках магазинов, вызывая у детей восторг и бескомпромиссное: купиии.. Как определить качество кондитерского изделия? Исключительно прочтением его состава на упаковке. С Е-консервантами все просто, можно скачать программу на телефон, которая вам скажет вреден этот консервант или нет», - отметила Екатерина.

Также кондитер посоветовала не руководствоваться при выборе продуктов исключительно их внешним видом, ведь это может быть просто удачно замаскированный изделие с низким уровнем качества.

«Категорически нельзя покупать в масс-маркете изделия без даты хранения и состава. Десерт может прекрасно выглядеть внешне, быть вкусным и приятным на запах, но благодаря чему производители добились такого эффекта? Самый страшный враг здоровью из кондитерского мира – это трансжиры. Трансжиры – это то, что существенно удешевляет производство и увеличивает срок хранения. 99% тортов на прилавках супермаркета содержат этот коварный продукт. Старый добрый маргарин, растительные сливки, пальмовое масло, гидрогенизированные жиры снижают иммунитет вызывают болезни сердца, сосудов и даже онкологию! Хитрые производители скрывают их под такими названиями, как: кондитерский жир и растительный жир. Это первое на что стоит обращать внимание», – добавила Яблонская.

Екатерина Яблонская

WAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAGH!!!!!!!!!!!!!!!!

По словам шеф-повара, распознать некачественный продукт можно даже в кафе или ресторане, где клиент не может прочитать состав на обертке изделия.

«Второе – это самый распространенный ароматизатор ванилин, ничего общего с ванилью нет, чистой воды химия. Можно легко проверить даже в ресторане, где нет возможности прочитать состав на упаковке: если в креме или изделии нет маленьких черных точек (зерна стручка ванили), то изделие не имеет права называться «ванильным». Вы скажете в советские времена ели и маргарин и ванилин? Статистика онкозаболеваний и болезней сердца среди «советского поколения» неутешительная. Конечно все работает в сумме и экология, и образ жизни, но всегда нужно помнить, мы – это то, что мы едим», – подчеркнула шеф-повар.

Также отметим, если вам не повезло приобрести испорченный товар в магазине, или же вы нашли внутри какие-то посторонние ингрединты или предметы – ни в коем случае не употребляйте этот продукт. Обратитесь в администрацию того же магазина и сообщите об инциденте, а также требуйте возврата средств (при наличии чека).

Предлагаем просмотреть весь выпуск проекта «Контролер» от 24 сентября:

WAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAGH!!!!!!!!!!!!!!!!

Смотрите новые выпуски «Контролера» каждый вторник в 23:20 на канале «Украина».

Напомним, 14 сентября команда проекта о резонансных социальных проблемах «Контролер» на канале «Украина» посетила Чернигов. Ведущий программы Ярослав Куц с группой экспертов по правовым вопросам пообщались с горожанами и предоставили им эффективные алгоритмы решения проблем.