Семейные традиции: как готовятся и празднуют Пасху ведущие канала "Украина"
Ведущие канала "Украина" накануне светлого праздника Воскресения Господнего рассказали, как готовятся и отмечают это праздник. Кроме того, некоторые ведущие поделились секретами приготовления куличей.
Ведущая Алена Винницкая рассказала, что в ее семье куличи на праздник уже не пекут, а покупают готовые:
"Пасха для меня всегда семейный праздник. Собираемся узким кругом. Если и приглашаем кого-то, то только самых близких и родных. Куличи уже давно не печём, сейчас можно купить очень красивые. Выпекаем яблочный пирог, и обязательно красим яйца. У нас есть традиция, битва на крашанках. Я всем желаю встретить Пасху светло, радостно и вкусно".
WAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAGH!!!!!!!!!!!!!!!!000
А вот Ольга Грыцык рассказала о важных ингредиентах, которые обязательно нужно использовать во время приготовления куличей:
"Чтобы Пасха удалась вкусной важны три вещи – домашние яйца (много!), хорошо и долго вымешанное тесто и любовь. С плохим настроением к паске лучше не браться – не вырастет. Ну и я не люблю изюма, поэтому всегда готовлю в Пасху цукаты – апельсиновые корки сваренные в сахарном сиропе. Еще один важный момент – украшение пасхальной корзины. У нас дома нельзя было просто набросать в корзину паску колбасу и яйца – все должно быть выложено красиво, а сама корзина убранамиртом и цветами. Веселых праздников!".
Ведущая Марина Кухар поделилась рассказом о том, как ее бабушка предсказывала, каким будет следующий год, по виду испеченной паски.
"У нас дома паску пекут не сладкую. Но она самая вкусная в мире. Раньше традицию хранила бабушка. Ночью с пятницы на субботу готовила тесто, а утром несли пасочки в печь. Их нельзя было пробовать до воскресенья. И чтоб детям не было грустно, из этого же теста нам пекли "зозульки" – маленькие булочки с глазками из фасоли. Бабушка всегда говорила, что нас ждёт в следующем году по тому, какие пасочки получались. Если поднялась и удалась – значит, год будет хорошим, если "подрезалась" –ждать свадьбу в большой семье. Плохими паски у бабушки не получались, поэтому всегда надеялись на удачный год".
WAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAGH!!!!!!!!!!!!!!!!Анастасия Касилова рассказала, каких пасхальных традиций придерживаются в ее семье:
"Основная семейная традиция на Пасху у нас – это страшное чревоугодие. При чем никто не постится. Но в этот день едим так, как в первый и последний раз в жизни. Поэтому, немножко этот праздник недолюбливаю – перечить семейным традициям силы воли не хватает, а смотреть на весы потом больно(( еще из пасхальных традиций – битва яиц) в этом году будем впервые приобщать к этому нашу дочку. Придется поддаваться".
А вот ведущий Ярослав Куц за неделю до праздника старается голодать:
"Сам куличи не пеку, но единственная и незыблемая моя традиция – это голодание за неделю до праздника и обязательный объезд всех родственников и биение яиц!".
Ведущая Анна Панова рассказала, как готовится впервые испечь паску:
WAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAGH!!!!!!!!!!!!!!!!"В этом году буду впервые осваивать пасхальную выпечку. Выбрала несложный рецепт пасхи (как раз для новичка), подготовилась освободить, как минимум, полдня в четверг для кулинарного процесса.
В том, что женщины выпекают пасхальный хлеб для своей семьи – глубокий сакральный смысл. С другой стороны, свой возможный кулинарный провал я тоже готова принять. В таком случае, куплю куличи в магазине.
Главное для меня в пасхальных традициях – провести уборку в доме и в своих мыслях: отказаться от отжившего, ненужного, вредного. Сходить в церковь. Поблагодарить за все, что имею. И отведать освящённой пасхи в кругу ".
Светлана Катренко любит Пасху за чувство единения с семьей:
"У нас в семье не было строгой традии печь пасху дома. Мы всегда красили яйца, а готовые пасхи и куличи покупали в магазине. Однажды я пришла с учебы, и застала маму на кухне. Мама испекла такую вкусную пасочку, вкуснее которой я никогда не ела. Творожная, по какому-то своему рецепту, с оригинальной посыпкой! Люблю этот праздник именно за ощущение единения с семьей".
WAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAGH!!!!!!!!!!!!!!!!
Ведущий Виталий Школьный раасказал о необычных способах добывания природной краски для яиц.
У пасхальной традиции моей семьи совсем немного общего с материальной стороной праздника. Конечно, паска, крашанки и писанки на столе. Впрочем особое внимание уделяем домашнему общению и сохранению национального обычая. Какие ж мы украинцы, если позволим себе забыть?
Вот что важно – крашанки красного, синего и желтого цвета и никакой химии! Бабушка каждый год заваривает луковую кожуру, а вот небесные и золотые оттенки создавать мое дело. Отвар капусты – синий, а корень крапивы – для желтого. Забавно, как-то в нулевых ходил с лопатой по крапиву в парк КПИ. Вот зрелище для прохожих было. В этом году весна подвела, похоже, останемся без желтого".
Максим Сикора рассказал о том, какую паску выпекает его жена и рассказал, в какой церкви традиционно освячивет пасхальную корзину:
"Кушаем исключительно то, что выпекает моя любимая жена Наташа. Это – куличи, не сырные, с изюмом, курагой, цукатами и цедрой. Очень вкусно! По поводу традиций – для нас это как Рождество! Собираемся семьей, к приготовлению сладостей накануне приобщаются все. Во-первых, это – весело и это объединяет. Утром – в церковь, ездим уже много лет в одно и то же место. Кадомка Киевской области. Красивая, старая, деревянная. Атмосферное красивое место, и люди хорошие. Советую Христос воскрешает, славим его!".
WAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAGH!!!!!!!!!!!!!!!!
Игорь Пупков поделился традициями, которых придерживаются в его семье, а также рассказал сколько ремень может съесть:
"Я в своей жизни ни разу не готовил Паску. Для меня это очень сокральный процесс, требующий особой духовной подготовки. Но с удовольствием люблю Паску без изюма и ту, которая тает во рту. А когда она еще и с творогом - могу съесть и не одну) Традиции! Моя мама всегда на Пасху наготавливала блюд. И мы всегда ждали гостей. Рано утром вместе с соседями ходили святить крашанки и Паски. Последние годы, мы живем на расстоянии... Но традиция святить Паску осталась. Я всегда стараюсь это делать. В этом году очень постараюсь встретить праздник с родными. Для меня эта Пасха очень особенная".
Сергей Зенин рассказал, как выйти из ситуации, когда тесто для кулича вдруг не удалось:
"Сам я кулич пек лишь несколько раз в жизни, но одну очень "практическую" традицию с радостью расскажу. Если вдруг тесто не подошло как следует (такое случается, когда готовишь без дрожжей) – то из него выходит нереально вкусное печенье!".