Сімейні традиції: як готуються і святкують Великдень ведучі каналу "Україна"
Ведучі каналу "Україна" напередодні світлого свята Воскресіння Господнього розповіли, як готуються і відзначають це свято. Крім того, деякі ведучі поділилися секретами приготування пасок.
Ведуча Альона Вінницька розповіла, що в її родині паски на свято вже не печуть, а купують готові:
"Великдень для мене завжди сімейне свято. Збираємося вузьким колом. Якщо і запрошуємо когось, то тільки найближчих і рідних. Паски вже давно не печемо, зараз можна купити дуже красиві. Випікаємо яблучний пиріг, і обов'язково фарбуємо яйця. У нас є традиція, битва на крашанках. Я всім бажаю зустріти Великдень світло, радісно і смачно".
WAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAGH!!!!!!!!!!!!!!!!000А ось Ольга Грицик розповіла про важливі інгредієнти, які обов'язково потрібно використовувати під час приготування пасок:
"Щоб Паска вдалась смачною важливо три речі –домашні яйця (багато!), добре і довго вимішане тісто і любов. З поганим настроєм до паски краще не братись – не виросте. Ну і я не люблю родзинок, тому завжди готую у паску цукати – апельсинові шкірки зварені у цукровому сиропі. Ще один важливий момент – прибирання великоднього кошика. У нас дома не можна було просто накидати у кошик паску, ковбасу і крашанки – усе має бути викладено красиво, а сам кошик прибраний миртом і квітами. Веселих свят!".
Ведуча Марина Кухар поділилася розповіддю про те, як її бабуся пророкувала, яким буде наступний рік, по тому як виглядала спечена паска:
"У нас вдома паску печуть не солодку. Але вона найсмачніша в світі. Раніше традицію зберігала бабуся. Вночі з п'ятниці на суботу готувала тісто, а вранці несли пасочки в піч. Їх не можна було пробувати до неділі. І щоб дітям не було сумно, з цього ж тіста нам пекли "зозульки" – маленькі булочки з очками з квасолі. Бабуся завжди говорила, що нас чекає в наступному році по тому, які пасочки виходили. Якщо піднялася і удалась – значить, рік буде хорошим, якщо "підрізалася" – чекати весілля у великій родині. Поганими паски у бабусі не виходили, тому завжди сподівалися на вдалий рік".
WAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAGH!!!!!!!!!!!!!!!!Анастасія Касилова розповіла, яких великодніх традицій дотримуються в її родині:
"Основна сімейна традиція на Великдень у нас – це страшне об'їдання. При чому ніхто не постить. Але в цей день їмо так, як в перший і останній раз в житті. Тому, трошки це свято недолюблюю – перечити сімейним традиціям сили волі не вистачає, а дивитися на ваги потім боляче. Ще з великодніх традицій – битва яєць. Цього року будемо вперше долучати до цього нашу дочку. Доведеться піддаватися".
А ось ведучий Ярослав Куц за тиждень до свята намагається голодувати:
"Сам паски не печу, проте єдина і непорушна моя традиція – це голодування за тиждень до свята і обов’язковий об’їзд всіх родичів та биття яєць!".
Ведуча Анна Панова розповіла, як готується вперше спекти паску:
"В цьому році буду вперше освоювати пасхальну випічку. Вибрала нескладний рецепт паски (якраз для новачка), підготувалася звільнити, як мінімум, півдня в четвер для кулінарного процесу.
У тому, що жінки випікають великодній хліб для своєї родини – глибокий сакральний сенс. З іншого боку, свій можливий кулінарний провал я теж готова прийняти. В такому випадку, куплю паски в магазині.
Головне для мене в великодні традиції – провести прибирання в будинку і в своїх думках: відмовитися від віджилого, непотрібного, шкідливого. Сходити до церкви. Подякувати за все, що маю. І покуштувати освяченої паски в колі сім'ї".
Світлана Катренко любить Великдень за відчуття єднання з сім'єю:
"У нас в родині не було суворої традиції пекти паску вдома. Ми завжди фарбували яйця, а готові паски купували в магазині. Одного разу я прийшла з навчання, і застала маму на кухні. Мама спекла таку смачну пасочку, смачніше якої я ніколи не їла. Сирна, по якомусь своєму рецепту, з оригінальною посипкою! Люблю це свято саме за відчуття єднання з сім'єю".
WAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAGH!!!!!!!!!!!!!!!!
Ведучий Віталій Школьний розказав про незвичайні способи добування природної фарби для яєць:
"У великодніх традиціях моєї родини зовсім небагато спільного з матеріальною стороною свята. Звичайно, паска, крашанки і писанки на столі. Втім особливу увагу приділяємо домашньому спілкуванню і збереженню національного звичаю. Які ж ми українці, якщо дозволимо собі забути?
Ось що важливо – крашанки червоного, синього і жовтого кольору і ніякої хімії! Бабуся щороку заварює лушпиння, а ось небесні і золоті відтінки створювати моя справа. Відвар капусти – синій, а корінь кропиви – для жовтого. Забавно, якось в нульових ходив з лопатою по кропиву в парк КПІ. Оце видовище для перехожих було! Цього року весна підвела, схоже, залишимося без жовтого".
Максим Сікора розповів про те, яку паску випікає його дружина, і в якій церкві традиційно освячує великодній кошик:
"Смакуємо виключно, що випікає моя кохана дружина Наташа. Це – паски, не сирні, з родзинками, курагою, цукатами і цедрою. Надзвичайно смачно!!! З приводу традицій – для нас це наче Різдво! Збираємось родиною, до приготування смаколиків напердодні долучаються всі. По-перше, це – весело і це об'єднує. Раненько – до церкви, їздимо вже багато років в одне й те саме місце. Кадомка на Київщині. Гарненька, стара, дерев'яна. Атмосферне красиве місце, і люди хороші. Раджу! Христос воскрешає, славімо!".
WAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAGH!!!!!!!!!!!!!!!!
Ігор Пупков поділився традиціями, яких дотримуються в його родині, а також розказав скільки пасок може з'їсти:
"Я в своєму житті жодного разу не готував Паску. Для мене це дуже сакральний процес, що вимагає особливої духовної підготовки. Але із задоволенням люблю паску без родзинок і ту, яка тане в роті. А коли вона ще й з сиром – можу з'їсти і не одну. Традиції! Моя мама завжди на Великдень наготовувала страв. І ми завжди чекали гостей. Рано вранці разом з сусідами ходили святити крашанки і паски. Останні роки, ми живемо на відстані ... Але традиція святити паску залишилася. Я завжди намагаюся це робити. У цьому році дуже постараюся зустріти свято з рідними. Для мене ця Пасха дуже особлива".
Сергій Зенін розповів як вийти із ситуації, коли тісто для паски раптом не вдалось:
"Сам я паску пік лише кілька разів в житті, але одну дуже "практичну" традицію з радістю розкажу. Якщо раптом тісто не підійшло як слід (таке трапляється, коли готуєш без дріжджів) – то із нього виходить нереально смачне печиво!".
WAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAGH!!!!!!!!!!!!!!!!