Рецепт селедки в домашних условиях

фото: pixabay

Рецепт посола селедки пригодится вам, когда захочется собственноручно приготовить аппетитную рыбку и подать ее на стол с дымящейся отварной картошечкой, лучком и душистым подсолнечным маслом.

Как вариант, можно купить соленую сельдь и в магазине и особо не заморачиваться с ее приготовлением. Но ведь гораздо приятнее и безопаснее сделать все своими руками в домашних условиях. Ведь часто покупная селедка может попасться со странным вкусом или неприятными специями, пересоленная или с кровью, слишком мягкая или наоборот – еще совсем сырая. К тому же для улучшения вкуса и товарного внешнего вида в нее могут добавляться различные химикаты.

WAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAGH!!!!!!!!!!!!!!!!000

Другое дело, когда вы собственноручно почистили и разделали селедку, засолили ее по рецепту и точно в срок отследили весь процесс посола. Вы будете на сто процентов уверены в ее качестве и безупречном вкусе. Тем более, что сама процедура отнимет у вас совсем немного времени.

Чтобы у вас получилась вкусная, а главное – безопасная слабосолена селедка, используйте только замороженную рыбу. Перед тем как засолить сельдь, ее следует разморозить. Итак, предлагаем вам опробовать рецепт домашней слабосоленой селедки. Надеемся, он вам понравится.

Слабосоленая селедка – ингредиенты:

• 1 кг свежемороженой сельди,
• 200 г крупной нейодированной соли,
• 100 г сахара,
• специи: лавровый лист, душистый перец – по вкусу,
• 1 л воды.

Слабосоленая селедка: рецепт посола в домашних условиях

1. Вскипятите воду и забросьте в нее соль, сахар, лавровый лист и душистый перец.  Проварите рассол на медленном огне 10 минут, затем остудите.

WAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAGH!!!!!!!!!!!!!!!!

2. Размороженную сельдь промойте и очистите от чешуи. От внутренностей чистить не нужно.

3. Выложите селедку в эмалированную миску или кастрюлю и залейте рассолом так, чтобы он покрыл рыбу. Накройте миску и поставьте в холодильник.

4. Слабосоленая селедка будет готова через трое суток. Проверить готовность селедки можно, сделав на спинке надрез.

5. Готовую селедку достаньте из рассола, очистите и используйте по своему усмотрению. К примеру, ее можно подать с отварной картошкой, а можно приготовить шубу.

6. Если вы хотите, чтобы селедка хранилась подольше, но при этом не была слишком соленой, разведите рассол остуженной кипяченой водой в пропорции один к одному.

WAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAGH!!!!!!!!!!!!!!!!

Приятного аппетита!

Узнайте, как вкусно приготовить морепродукты: рецепт фаршированных кальмаров.

Читайте рецепт салата с крабовыми палочками.

Смотрите видеорецепты от Григория Германа: сытные булочки с ветчиной, сыром и яйцом

WAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAGH!!!!!!!!!!!!!!!!

Присоединяйтесь к каналу "Украина" в меседжерах, чтобы узнавать первыми об актуальных и избранных материалах по ссылкам:
Viber – https://chats.viber.com/kanalukraine/uk
Telegram – https://t.me/kanalukraina