Рецепт рассыпчатой гречки, как из бабушкиной печи

фото: pintrest

Кашу сварить, казалось бы, очень легко. Но не у всех получается сварить её вкусной и рассыпчатой.  Для этого нужна как правильная пропорция крупы и воды, так и правильный процесс приготовления.

WAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAGH!!!!!!!!!!!!!!!!000

Подготавливаем  крупу

Совсем мало кто так делает, но наши бабушки, у которых каша получалась самая вкусная, отбирали крупу, выбирали примеси с неё, чтобы каждое зернышко было целым и чистым.

После того, как крупу отобрали, её следует хорошенько промыть. Лучше это сделать несколько раз.

Аромату каше придавала обжарка. Да−да, ранее крупу, перед тем, как сварить прокаливали на сухой сковороде.  Жарить нужно до того момента, когда крупа начнет потрескивать, за частую это не занимает более пяти минут.

Варим кашу

WAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAGH!!!!!!!!!!!!!!!!

Невероятно, но факт, что при варке каши важен даже материал кастрюли. Вспомним бабушку, которая варила кашу в чугунке, и какая она от этого получалась ароматная, наваристая, но рассыпчатая.  Сегодня тоже, если не чугунок, то можно использовать кастрюлю с толстым дном для вкусной каши.

Пропорции

Стандартные пропорции для рассыпчатой каши: на один стакан крупы – два стакана чистой минеральной воды.

Технология приготовления:

Сначала кастрюлю ставим на максимальный огонь и варим до закипания. После этого кашу нужно посолить и убивать огонь до маленького, варить под крышкой.

WAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAGH!!!!!!!!!!!!!!!!

Варите около двадцати минут, снимете с огня, укутайте в теплое покрывало и оставьте ещё минут на двадцать.

Вот таким способом каша получится точно рассыпчатая и наваристая, как из печи. Сдобрите такую кашу небольшим кусочком сливочного масла, а если вы придерживаетесь Великого поста, то просто растительным маслом.

фото: pintrest

Главное, что нужно запомнить:

WAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAGH!!!!!!!!!!!!!!!!

Промывайте крупу перед варкой

Пропорции 1:2 (крупа – вода)

Варите под крышкой

Дайте постоять после варки

Читайте также о том, как вкусно и сбалансировано можно построить свой рацион в Великий пост. Для этого не нужно слишком много времени и продуктов: овсяная каша, фрукты, овощи, хлеб и тофу – из всего этого можно сделать вкусные блюда.

WAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAGH!!!!!!!!!!!!!!!!

Также смотрите видео о начале Великого поста 2019, совет диетолога: 

Присоединяйтесь к каналу «Украина» в меседжерах, чтобы узнавать первыми об актуальных и избранных материалах по ссылкам:
Viber – https://chats.viber.com/kanalukraine/uk
Telegram – https://t.me/kanalukraina