Рецепт розсипчастої гречки, як з бабусиної печі

фото: pintrest

Кашу зварити, здавалося б, дуже легко. Але не у всіх виходить зварити її смачною і розсипчастою. Для цього потрібна як правильна пропорція крупи і води, так і правильний процес приготування.

WAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAGH!!!!!!!!!!!!!!!!000

Готуємо крупу

Зовсім мало хто так робить, але наші бабусі, у яких каша виходила найсмачніша, відбирали крупу, вибирали домішки з неї, щоб кожне зернятко було цілим і чистим.

Після того, як крупу відібрали, її слід добре промити. Краще це зробити кілька разів.

Аромату каші надавало обсмажування. Так-так, раніше крупу, перед тим, як зварити пропікали на сухій сковороді. Смажити потрібно до того моменту, коли крупа почне потріскувати, частіш всього це займає не більше п'яти хвилин.

Варимо кашу

WAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAGH!!!!!!!!!!!!!!!!

Неймовірно, але факт, що при варінні каші важливий навіть матеріал каструлі. Згадаймо бабусю, яка варила кашу в чавунці, і яка вона від цього виходила ароматна, навариста, але розсипчаста. Сьогодні теж, якщо не чавунець, то можна використовувати каструлю з товстим дном для смачної каші.

Пропорції

Стандартні пропорції для розсипчастої каші: на одну склянку крупи - дві склянки чистої мінеральної води.

Технологія приготування:

Спочатку каструлю ставимо на максимальний вогонь і варимо до закипання. Після цього кашу потрібно посолити та вбивати вогонь до маленького, варити під кришкою.

WAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAGH!!!!!!!!!!!!!!!!

Варіть близько двадцяти хвилин, зніміть з вогню, укутайте в тепле покривало і залиште ще хвилин на двадцять.

Ось завдяки такому способу каша вийде точно розсипчаста і навариста, як з печі. Присмачіть таку кашу невеликим шматочком вершкового масла, а якщо ви дотримуєтеся Великого посту, то просто рослинною олією.

фото: pintrest

Головне, що потрібно запам'ятати:

WAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAGH!!!!!!!!!!!!!!!!

• Промивайте крупу перед варінням
• Пропорції 1: 2 (крупа - вода)
• Варіть під кришкою
• Дайте постояти після варіння

Читайте також про те, як смачно і збалансовано можна побудувати свій раціон у Великий піст. Для цього не потрібно занадто багато часу і продуктів: вівсяна каша, фрукти, овочі, хліб і тофу - з усього цього можна зробити смачні страви.

Також дивіться відео про початок Великого посту 2019, рада дієтолога:

Долучайтесь до каналу «Україна» в меседжерах, щоб дізнаватися першими про актуальні і обрані матеріали за такими адресами:
Viber - https://chats.viber.com/kanalukraine/uk
Telegram - https://t.me/kanalukraina

 

WAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAGH!!!!!!!!!!!!!!!!