Суперфуды: что это такое, польза и вред

Новомодная еда: что такое суперфуды

фото: foodandmood

Суперфуды – вовсе не специально созданные в лабораториях порошки или таблетки. На самом деле это совершенно натуральные продукты растительного происхождения с большим запасом витаминов, минералов и антиоксидантов. Их список очень широкий и периодически пополняется новыми наименованиями. Фаворитами являются ягоды годжи и асаи, сырые кофейные и какао-бобы, семена чиа и киноа.

WAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAGH!!!!!!!!!!!!!!!!000

Сам термин «суперфуд» появился чуть более 12 лет назад и не без помощи звездного диетолога Дэвида Вульфа был подхвачен и раскрученный маркетологами.

Польза суперфудов

Пользу супефудов трудно переоценить, поскольку они:

• являются источником витаминов, минералов, клетчатки;
• защищают от болезней;
• способствуют выведению токсинов из организма;
• поддерживают молодость и красивый вид кожи, волос и ногтей;
• нормализуют работу всех органов;
• способствуют похудению;
• помогают легче переносить физические нагрузки и справляться со стрессовыми ситуациями.

Топ суперфудов и чем их можно заменить

WAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAGH!!!!!!!!!!!!!!!!

Асаи

Ягоды асаи, так похожие на хорошо знакомую нам голубику, считаются мощным источником антиоксидантов. Регулярное употребление этих ягод улучшает состояние кожи, именно поэтому они стали любимой едой многих голливудских красавиц.

Эти чудо-плоды также содержат столько же белка, как и коровье молоко. Поэтому ягоды асаи – настоящее спасение для тех, кто отказался от продуктов животного происхождения.

Как употреблять: есть самостоятельно свежие ягоды или добавлять сушеные в каши и десерты.

Чем заменить: клюква, черника, черная смородина, малина, ежевика, голубика.

WAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAGH!!!!!!!!!!!!!!!!

Годжи

Эти ягоды красного цвета богаты антиоксидантами, жирными кислотами Омега 6/9, минералами и витаминами (в частности, А, Е, С, В).

Как употреблять: сушеные ягоды используют как топпинг к салатам и сладким блюдам.

Чем заменить: облепиха, шиповник, кизил.

Физалис

WAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAGH!!!!!!!!!!!!!!!!

Ягода с кисло-сладким вкусом, которая растет в Ираке, Болгарии и Средней Азии. Яркие плоды физалиса можно использовать для профилактики некоторых болезней и укрепления иммунитета.

Как употреблять: есть самостоятельно, добавить к готовым блюдам или, например, сварить варенье из физалиса.

Чем заменить: лимон, цитрусовые.

Чиа

Эти семена богаты не только белками, жирами и углеводами. В его составе – 25% клетчатки, которая является бесценной для системы желудочно-кишечного тракта. Кроме того, чиа – источник линоленовой кислоты и кальция. По содержанию омега-3 жирных кислот семена чиа превосходят даже мясо лосося.

WAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAGH!!!!!!!!!!!!!!!!

Как употреблять: семена добавляют в салаты, каши, йогурт, готовят из них кисель или различные десерты.

Чем заменить: семена льна.

Киноа

Древние инки считали это семена «матерью всех зерен». Киноа богата кальцием, цинком, клетчаткой, калием, марганцем, витаминами А, Е, С и группы В. А фосфора в этой крупе столько же, сколько в рыбе.

Как употреблять: приготовить вместо овсянки, добавить в смузи, салаты, десерты или энергетические батончики.

WAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAGH!!!!!!!!!!!!!!!!

Чем заменить: семена льна.

Перуанская мака

Источник кальция, аминокислот, железа, йода, фосфора, а также витаминов А, С и В6.

Как употреблять: добавляется к любым блюдам в виде порошка.

Чем заменить: семена льна, соя.

WAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAGH!!!!!!!!!!!!!!!!

Спирулина, фукус, хлорелла и другие съедобные водоросли

Настоящие лидеры по содержанию витаминов группы А и В, витаминов Е и С, а также аминокислот, магния, фосфора, микроэлементов железа и цинка.

Как употреблять: добавлять порошок к готовым блюдам.

Чем заменить: петрушка, свежий зеленый горошек, шпинат.

Кокосовая вода

WAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAGH!!!!!!!!!!!!!!!!

Этот продукт богат магнием, калием и кальцием. Важно, что для производства напитка берутся только молодые кокосы.

Как употреблять: как самостоятельный напиток дает возможность быстро восстановить силы после длительных физических нагрузок, а также после перенесенных заболеваний.

Чем заменить: лимон и мед.

Кстати, совсем необязательно охотиться на экзотические пищевые добавки. Существуют и чисто «отечественные» суперфуды. К ним относятся продукты пчеловодства (мед, пыльца, маточное молочко, прополис), проросшие побеги злаковых культур и орехи.

Предостережения и вред суперфуда

WAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAGH!!!!!!!!!!!!!!!!

Однако у суперфуда есть и противопоказания. Не следует рисковать и при определенных болезнях. К примеру, семена льна не рекомендуется употреблять людям с мочекаменной болезнью, а чиа нельзя при воспалительных заболеваниях кишечника.

Стоит ли добавлять эти «чудо-продукты» в свой ежедневный рацион, решать вам. Однако перед тем, как это сделать, стоит обратить внимание на следующие моменты:

 

• Любой суперфуд содержит высокую концентрацию питательных веществ, поэтому такие продукты очень важно употреблять правильно. Необходимо убедиться, что у вас нет аллергии и противопоказаний к приему таких продуктов.
• С большой осторожностью дают суперфуды детям.
• Если вы остановили свой выбор на экзотических суперфудах, лучше приобрести их в аптеке или специализированном магазине, который сможет предъявить вам лицензию.

 

И помните: суперфуд – не «волшебная палочка» для решения всех проблем со здоровьем. Это всего лишь  здоровая пища, которая дает эффект только в сочетании со здоровым образом жизни в целом. При ее неправильном и чрезмерном употреблении можно нанести вред организму.

WAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAGH!!!!!!!!!!!!!!!!

Ранее сообщалось о том, прием каких продуктов следует ограничить, а от каких лучше вообще отказаться, чтобы не страдал внешний вид вашей кожи.

Смотрите также видео про мифы правильного питания:

Присоединяйтесь к каналу "Украина" в меседжерах, чтобы узнавать первыми об актуальных и избранных материалах по ссылкам:
Viber – https://chats.viber.com/kanalukraine/uk
Telegram – https://t.me/kanalukraina