Суперфуди: що це таке, користь і шкода

Новомодна їжа: що таке суперфуд

фото: foodandmood

Суперфуд – зовсім не спеціально створені в лабораторіях порошки або таблетки. Насправді це абсолютно натуральні продукти рослинного походження із великим запасом вітамінів, мінералів та антиоксидантів. Їх список дуже широкий та періодично поповнюється новими найменуваннями. Фаворитами є ягоди годжі та асаї, сирі кавові та какао-боби, насіння чіа й кіноа.

WAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAGH!!!!!!!!!!!!!!!!000

Сам термін «суперфуд» з'явився трохи більше 12 років тому та не без допомоги зоряного дієтолога Девіда Вульфа був підхоплений і розкручений маркетологами.

Користь суперфудів

Користь супефудів важко переоцінити, оскільки вони:

• є джерелом вітамінів, мінералів, клітковини;
• захищають від хвороб;
• сприяють виведенню токсинів з організму;
• підтримують молодість і гарний вигляд шкіри, волосся і нігтів;
• нормалізують роботу всіх органів;
• сприяють схудненню;
• допомагають легше переносити фізичні навантаження і справлятися зі стресовими ситуаціями.

Топ суперфудів та чим їх можна замінити

WAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAGH!!!!!!!!!!!!!!!!

Асаї

Ягоди асаї, що так схожі на лохину, вважаються потужним джерелом антиоксидантів. Регулярне вживання цих ягід покращує стан шкіри, саме тому вони стали улюбленою їжею багатьох голлівудських красунь.

Ці диво-плоди також  містять стільки ж білка, як і в коров'ячому молоці. Тому ягоди асаї – справжній порятунок для тих, хто відмовився від продуктів тваринного походження.

Як вживати: їсти самостійно свіжі ягоди або додавати сушені у каші та десерти.

Чим замінити: журавлина, чорниця, чорна смородина, малина, ожина, лохина.

WAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAGH!!!!!!!!!!!!!!!!

Годжі

Ці ягоди червоного кольору багаті антиоксидантами, жирними кислотами Омега 6/9, мінералами і вітамінами (зокрема, А, Е, С, В).

Як вживати: сушені ягоди використовують як топінг до салатів та солодких страв.

Чим замінити: обліпиха, шипшина, кизил.

Фізаліс

WAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAGH!!!!!!!!!!!!!!!!

Ягода з кисло-солодким смаком, що зростає в Іраку, Болгарії і Середній Азії. Яскраві плоди фізалісу можна використовувати для профілактики деяких хвороб та зміцення імунітету.

Як вживати: їсти самостійно, додати до готових страв або, наприклад, зварити варення з фізалісу.

Чим замінити: лимон, цитрусові.

Чіа

Це насіння багате не лише на білки, жири та вуглеводи. У його складі – 25% клітковини, яка є безцінною для системи шлунково-кишкового тракту. Крім того, чіа – джерело ліноленової кислоти та кальцію. За вмістом омега-3 жирних кислот насіння чіа перевершує навіть м'ясо лосося.

WAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAGH!!!!!!!!!!!!!!!!

Як вживати: насіння додають в салати, каші, йогурт, готують із нього кисіль або різні десерти.

Чим замінити: насіння льону.

Кіноа

Стародавні інки вважали це насіння «матір'ю всіх зерен». Кіноа багата кальцієм, цинком, клітковиною, калієм, марганцем, вітамінами А, Е, С і групи В. А фосфору в цій крупі стільки ж, скільки в рибі.

Як вживати: приготувати замість вівсянки, додати до смузі, салатів, десертів чи енергетичних батончиків.

WAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAGH!!!!!!!!!!!!!!!!

Чим замінити: насіння льону.

Перуанська мака

Джерело кальцію, амінокислот, заліза, йоду, фосфору, а також вітамінів А, С та В6.

Як вживати: додається до будь-яких страв у вигляді порошку.

Чим замінити: насіння льону, соя.

WAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAGH!!!!!!!!!!!!!!!!

Спіруліна, фукус, хлорела та інші їстівні водорості

Справжні лідери за вмістом вітамінів групи А і В, вітамінів Е і С, а також амінокислот, магнію, фосфору, мікроелементів заліза і цинку.

Як вживати: додавати порошок до готових страв.

Чим замінити: петрушка, свіжий зелений горошок, шпинат.

Кокосова вода

WAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAGH!!!!!!!!!!!!!!!!

Цей продукт багатий на магній, калій та кальцій. Важливо, що для виробництва напою беруться лише молоді кокоси.

Як вживати: як самостійний напій дає можливість швидко відновити сили після тривалих фізичних навантажень, а також після перенесених захворювань.

Чим замінити: лимон та мед.

До речі, зовсім необов'язково полювати на екзотичні харчові добавки. Існують й суто «вітчизняні» суперфуди. До них відносяться продукти бджільництва (мед, пилок, маточне молочко, прополіс), пророслі пагони злакових культур та горіхи.

Застереження і шкода суперфудів

WAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAGH!!!!!!!!!!!!!!!!

Однак суперфуд має і протипоказання. Не слід ризикувати і при певних хворобах. Наприклад, насіння льону не рекомендується вживати людям із сечокам'яною хворобою, а чіа не можна при запальних захворюваннях кишечника.

Чи варто додавати ці «диво-продукти» до свого щоденного раціону, вирішувати вам. Однак перед тим, як це зробити, варто звернути увагу на такі моменти:

• Будь-який суперфуд містить високу концентрацію поживних речовин, саме тому такі продукти дуже важливо вживати правильно. Необхідно переконатися, що у вас немає алергії і протипоказань до прийому таких продуктів.
• З великою обережністю дають суперфуди й дітям.
• Якщо ви зупинили свій вибір на екзотичних суперфудах, краще придбати їх у аптеці або спеціалізованому магазині, який зможе пред'явити вам ліцензію.

Та пам'ятайте: суперфуди – не «чарівна паличка» для вирішення усіх проблем зі здоров’ям. Це лише здорова їжа, яка дає ефект тільки у поєднанні зі здоровим способом життя в цілому. При її неправильному і надмірному вживанні можна завдати шкоди організму.

Раніше повідомлялося про те, прийом яких продуктів слід обмежити, а від яких краще взагалі відмовитися, щоб не страждав зовнішній вигляд вашої шкіри.

Дивіться також відео про міфи правильного харчування:

WAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAGH!!!!!!!!!!!!!!!!

Долучайтесь до каналу "Україна" в меседжерах, аби дізнаватись першими про актуальні та обрані матеріали за посиланнями: 
Viber – https://chats.viber.com/kanalukraine/uk
Telegram – https://t.me/kanalukraina