Неклассические рецепты оливье: готовим на Новый год

Необычный салат оливье

фото: depositphotos

Новогодний салат оливье – одна из самых любимых закусок. Предлагаем вам немного видоизменить и разнообразить рецепт, чтобы ваш праздничный салатик удивил гостей своей новизной и пикантным вкусом.

WAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAGH!!!!!!!!!!!!!!!!000

Смотрите видео о салате оливье:

1265211

Салат оливье с мясом

Традиционно салат оливье готовится с вареной колбасой. Но часто ее качество оставляет желать лучшего и не только не улучшает, но даже портит вкус салата. Давайте заменим ее на более подходящий продукт – отварное мясо говядины или свинины. Также можно сделать салат оливье с курицей.

WAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAGH!!!!!!!!!!!!!!!!

Чтобы приготовить салат оливье с мясом, вам понадобится:

• 500 г мяса (свинина, говядина, куриное филе),
• 4 картофелины,
• 2 моркови,
• 2 луковицы,
• 4 яйца,
• 4 маринованных огурца,
• 1 банка консервированного зеленого горошка,
• 200 г майонеза,
• специи – лавровый лист, горький и душистый перец,
• соль по вкусу.

Как приготовить оливье с мясом – пошаговый рецепт:

1. Отварите мясо. Для этого вскипятите воду, посолите, забросьте специи, одну порезанную луковицу и положите цельный кусок мякоти в кипяток.

2. Доведите до кипения, затем убавьте огонь и варите до готовности. Куриное филе варится в течение 40 минут, его важно не переварить, иначе мясо окажется жестким. Свинину придется варить около 1-1,5 часа, а говядину еще дольше – порядка 2-3 часов.

3. Отварите картофель и морковку до готовности – примерно 20-30 минут, в зависимости от размера овощей. Остудите, почистите и покрошите небольшими кубиками.

WAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAGH!!!!!!!!!!!!!!!!

4. Также сварите яйца, остудите и покрошите.

5. Готовое мясо достаньте из бульона, накройте, чтобы не обсохло, и остудите. Затем порежьте мелкими кубиками. Бульон не выливайте – его можно использовать для приготовления супа.

6. Мелко порежьте луковицу.

7. Мелко порежьте огурцы.

8. С горошка сцедите жидкость.

WAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAGH!!!!!!!!!!!!!!!!

9. Соедините все ингредиенты, посолите, заправьте майонезом и перемешайте.

Салат оливье с креветками

фото: depositphotos

WAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAGH!!!!!!!!!!!!!!!!

Предлагаем попробовать другой вариант этого любимого салата, используя в качестве основного ингредиента морепродукты и авокадо, и ваша оливьешка заиграет новыми вкусовыми красками.

Чтобы приготовить салат оливье с креветками, вам понадобится:

• 400 г креветок,
• 8 вареных перепелиных яиц,
• 1 банка консервированного зеленого горошка,
• 2 моркови,
• 2 огурца,
• 1 луковица,
• 1 авокадо,
• 1 лайм,
• 1 пучок укропа,
• 200 г майонеза,
• соль по вкусу.

Как приготовить оливье с мясом – пошаговый рецепт:

1. Отварите креветки до готовности, примерно 5 минут. Важно не переварить морепродукты, чтобы они не были жесткими. Остудите, очистите и порежьте небольшими кусочками.

2. Сварите до готовности морковь, остудите, очистите и порежьте кубиками. Также отварите яйца, остудите и тоже покрошите.

WAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAGH!!!!!!!!!!!!!!!!

3. Мелко порежьте лук. Измельчите укроп. Огурец порежьте небольшими кубиками.

4. Мякоть авокадо также порежьте кубиками и сбрызните соком лайма.

5. С горошка сцедите жидкость.

6. Соедините все ингредиенты, посолите, заправьте майонезом и перемешайте.

7. Украсьте оливье долькой лайма и зеленью.

WAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAGH!!!!!!!!!!!!!!!!

Приятного аппетита!

Читайте, как приготовить салат с креветками: рецепт на праздничный стол.

Попробуйте закуски на Новый год 2020: рецепт аппетитных сырных шариков.