Некласичні рецепти олів'є: готуємо на Новий рік

Незвичайний салат олів'є

фото: depositphotos

Новорічний салат олів'є – одна з найулюбленіших закусок. Пропонуємо вам трохи видозмінити і урізноманітнити рецепт, щоб ваш святковий салатик здивував гостей своєю новизною і пікантний смак.

WAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAGH!!!!!!!!!!!!!!!!000

Дивіться відео про салаті олів'є:

Салат олів'є з м'ясом

Традиційно салат олів'є готується з вареною ковбасою. Але часто її якість залишає бажати кращого і не тільки не поліпшує, але навіть псує смак салату. Давайте замінимо її на більш відповідний продукт – відварене м'ясо яловичини або свинини. Також можна зробити салат олів'є з куркою.

WAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAGH!!!!!!!!!!!!!!!!

Щоб приготувати салат олів'є з м'ясом, вам знадобиться:

• 500 г м'яса (свинина, яловичина, куряче філе),
• 4 картоплини,
• 2 моркви,
• 2 цибулини,
• 4 яйця,
• 4 маринованих огірка,
• 1 банка консервованого зеленого горошку,
• 200 г майонезу,
• спеції – лавровий лист, гіркий і духмяний перець,
• сіль за смаком.

Як приготувати олів'є з м'ясом – покроковий рецепт:

1. Відваріть м'ясо. Для цього закип'ятіть воду, посоліть, закиньте спеції, одну порізану цибулину і покладіть цілісний шматок м'якоті в окріп.

2. Доведіть до кипіння, потім зменшіть вогонь і варіть до готовності. Куряче філе вариться протягом 40 хвилин, його важливо не переварити, інакше м'ясо буде жорстким. Свинину доведеться варити близько 1-1,5 години, а яловичину ще довше – близько 2-3 годин.

3. Відваріть картоплю і моркву до готовності – приблизно 20-30 хвилин, в залежності від розміру овочів. Остудіть, почистіть і покришіть невеликими кубиками.

WAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAGH!!!!!!!!!!!!!!!!

4. Також зваріть яйця, остудіть і покришіть.

5. Готове м'ясо дістаньте з бульйону, накрийте, щоб не обсохло, і остудіть. Потім поріжте дрібними кубиками. Бульйон не виливайте – його можна використовувати для приготування супу.

6. Дрібно поріжте цибулину.

7. Дрібно поріжте огірки.

8. З горошку зцідіть рідину.

WAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAGH!!!!!!!!!!!!!!!!

9. З'єднайте всі інгредієнти, посоліть, заправте майонезом і перемішайте.

Салат олів'є з креветками

фото: depositphotos

WAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAGH!!!!!!!!!!!!!!!!

Пропонуємо спробувати інший варіант цього улюбленого салату, використовуючи в якості основного інгредієнта морепродукти і авокадо, і ваша олівьешка заграє новими смаковими фарбами.

Щоб приготувати салат олів'є з креветками, вам знадобиться:

• 400 г креветок,
• 8 варених перепелиних яєць,
• 1 банка консервованого зеленого горошку,
• 2 моркви,
• 2 огірка,
• 1 цибулина,
• 1 авокадо,
• 1 лайм,
• 1 пучок кропу,
• 200 г майонезу,
• сіль за смаком.

Як приготувати олів'є з креветками – покроковий рецепт:

1. Відваріть креветки до готовності, приблизно 5 хвилин. Важливо не переварити морепродукти, щоб вони не були жорсткими. Остудіть, очистіть і поріжте невеликими шматочками.

2. Зваріть до готовності моркву, остудіть, очистіть і поріжте кубиками. Також відваріть яйця, остудіть і теж покришіть.

WAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAGH!!!!!!!!!!!!!!!!

3. Дрібно поріжте цибулю. Подрібніть кріп. Огірок поріжте невеликими кубиками.

4. М'якоть авокадо також поріжте кубиками і збризніть соком лайма.

5. З горошку зцідіть рідину.

6. З'єднайте всі інгредієнти, посоліть, заправте майонезом і перемішайте.

7. Прикрасьте олів'є часточкою лайма і зеленню.

WAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAGH!!!!!!!!!!!!!!!!

Смачного!

Читайте, як приготувати салат з креветками: рецепт на святковий стіл.

Спробуйте закуски на Новий рік 2020: рецепт апетитних сирних кульок.