Можно всем: рецепт полезного и вкусного чизкейка
Чизкейк - один из самых популярных творожных десертов родом из Америки.
фото:pixabay
Нежная текстура творожной прослойки и тоненькое песочное тесто - это невероятно вкусное сочетание. Интересно, что впервые подобное блюдо готовили еще в Древней Греции, но наибольшую популярность оно приобрело именно в американском городе Нью-Йорк, название которого классический чизкейк перехватил и для себя.
Традиционно чизкейк готовят с сыром маскарпоне. Однако мы имеем прекрасную альтернативу - творог, который также идеально подойдет для этого блюда и насытит его белком и кальцием.
Итак, для тонкого коржа вам понадобится:
- 150 г песочного печенья; (можно попробовать хлебцы, или пресное печенье)
- 75 г сливочного масла;
Сделайте из печенья крошку и размешайте с маслом. Выложите тонким слоем в форму и запеките в течение 10 минут при температуре 180 градусов. После, дайте коржу остыть.
Для начинки:
- 800 г творога от 5% жирности (или классически - сыр маскарпоне)
- 100 г сметаны 10% жирности или натурального йогурта;
- 3 яйца;
- 3 ст. л. кукурузного крахмала;
- сахар или его заменитель по вкусу (около 50 г)
Хорошо взбейте все ингредиенты, аккуратно вылейте на холодный корж и запекайте еще в течение 45 минут при температуре 160 градусов.
Есть десерт лучшего после охлаждения, ведь из-за своей нежной структуры в горячем виде чизкейк плохо нарезается и разламывается.
Такой десерт, хотя и содержит достаточное количество калорий, но состоит из полезных ингредиентов.
Читайте также: модный завтрак можно сделать в несколько раз дешевле - гранола.
Смотрите видео о мифах правильного питания:
Присоединяйтесь к каналу "Украина" в меседжерах, чтобы узнавать первыми об актуальных и избранных материалах по ссылкам:
Viber – https://chats.viber.com/kanalukraine/uk
Telegram – https://t.me/kanalukraina