Лайфхак: как правильно использовать соль, чтобы подчеркнуть вкус пищи

фото: pexels

По мнению ведущего утреннего шоу "Ранок з Україною" Григория Германа, блюдо лучше не досолить, чем пересолить. Кулинар с опытом делится теми уникальными лайфхак, которые понадобятся каждой хозяйке.

WAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAGH!!!!!!!!!!!!!!!!000

Начнем с самого простого – овощного салата. Его следует солить не раньше, чем за минуту до употребления. Огурцы, помидоры и красный перец – все они начинают выделять сок при контакте с солью. Поэтом посолив непосредственно перед подачей, вы получите салат, а не овощную кашу.

Соль бывает морской, поваренной, йодированной. Степень солености каждого вида отличается. Поэтому лучше выберите свою пачку, чтобы не ошибиться с дозировкой.

Чтобы рыба хорошо просолилась, ее нужно не просто посыпать, но и хорошо натереть солью.

Конечно, с мясом обычно морока, но на 1 кг запеченного мяса обычно нужно 0.5 ст.л. соли; для стейка – 1 ч.л. Если говорить о говядине, то нужно максимум 0.5 ч.л., чтобы чувствовался вкус мяса. А для 1 кг фарша – примерно 1.5 ч.л.

WAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAGH!!!!!!!!!!!!!!!!

Солить суп нужно тогда, когда основные ингредиенты дошли до готовности. На 1 л жидкости нужна чайная ложка соли. Это правило касается не только супа, но и вареников и пельменей.

А если суп пересолен, добавьте в кастрюлю маленький пакетик риса и варите 7-10 минут. Всю лишнюю соль рис "вытянет" в себя. А если такого пакетика у вас нет, добавьте две картошки.

Обратите внимание на лучшие специи для мужского здоровья.

Если вы пересолили овощное рагу, добавьте помидоры и потушите еще раз. Также вам поможет гарнир, который можно не солить. Убирают лишнюю соль и молочные продукты: сметана или сливки.

Обратите внимание на то, что соль может провоцировать серьезную болезнь.

WAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAGH!!!!!!!!!!!!!!!!

Присоединяйтесь к каналу "Украина" в меседжерах, чтобы узнавать первыми об актуальных и избранных материалах по ссылкам:
Viber – https://chats.viber.com/kanalukraine/uk
Telegram – https://t.me/kanalukraina