Григорий Герман: «В шоу мы сталкивались с семейными проблемами, которые накапливались годами»

19 сентября, на телеканале «Украина» состоялась яркая премьера – семейное кулинарное шоу «Свекруха чи невістка». О подробностях нового шоу мы расспросили ведущего проекта – настоящего эксперта не только на телевизионной кухне, но и на реальной – Григория Германа.

— Григорий, на украинском телевидении достаточно много кулинарных проектов. Чем будете удивлять в шоу «Свекруха чи невістка»?

— Прежде всего, судьбами людей. Практически все истории в нашем проекте непростые – это семьи, которые испытывают определенные трудности. Наша основная цель – показать пути выхода из тех ситуаций, в которые могут попадать семьи. Нужно больше разговаривать и слышать друг друга. Например, у нас была совершенно замечательная семья, в которой свекровь и невестка просто не понимали друг друга из-за разницы в возрасте и мировосприятии.

WAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAGH!!!!!!!!!!!!!!!!000

Конечно, были и люди, которые могут быть примером того, как нужно жить, поступать, как выстраивать отношения внутри семьи.

— Сложно ли находить точки соприкосновения с участниками и помогать семьям?

— Признаюсь, это непросто, потому что обычно в таких ситуациях люди закрыты. Мы сталкивались с проблемами, которые накапливались годами. Люди уже привыкли жить с этими проблемами. То есть они осознают, что все должно быть по-другому, но уже просто привыкли в этому. И уж тем более, многие семьи боятся выносить ссоры из избы, эта украинская традиция у нас в программе просто «цветет и пахнет». А иногда это нужно сделать, рассказать кому-то третьему о своих проблемах.

В каждой программе у нас образовывался славный треугольник, когда есть одна сторона конфликта – свекровь, другая – невестка, и посредник – я, который может посмотреть на ситуацию со стороны или сверху, поднявшись над схваткой. И вот моя задача – показать участникам, что есть иная точка зрения, что где-то, может, они неправы или делают ошибку, возможно, стоит поступить по-другому.

WAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAGH!!!!!!!!!!!!!!!!

— А как же в вашей семье – никогда не было конфликтов на этой почве?

— Слава Богу, у нас в семье все чудесно ладят. Моя мама и моя супруга – мудрейшие женщины, и я, можно сказать, купаюсь во всей этой мудрости. Конечно, у нас, как и у всех семей, были некоторые притирки, но никогда это не доходило до грандиозных конфликтов. Мы все решали с помощью разговора.

— Как у вас появилась страсть к кулинарии?

— Она у меня была всегда, но в спящем состоянии. Я помню, еще в детстве с каким-то особым интересом относился к специям, которые были у мамы на кухне. Моя мама очень вкусно готовит, и у нее даже в самые непростые времена на кухне в баночках стояли мускатный орех или корица в палочках. Где она это доставала, я понятия не имею, но для меня это было неким элементом сказки странствий. Я брал в руку мускатный орех и представлял страны, в которых он произрастает, путь, которым его доставляют. Наверное, из этого и родилось мое увлечение кулинарией. Но готовить я начал лет восемь назад с подачи моей любимой жены Ириши.

WAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAGH!!!!!!!!!!!!!!!!

— Ваша жена также кулинар?

— Нет, она не кулинар. Ириша, конечно, готовит, но для нее главное – рационализм. Например, она не понимает, как можно два часа готовить то, что люди потом съедят за пятнадцать минут. Для нее очень важно, чтобы было вкусно и при этом готовка не занимала много времени. В нашей семье она – рационалист, а я – гурман.

— Кто обычно готовит дома?

— В девяноста пяти процентах случаев – я. Но разнообразные кондитерские изделия готовит Ириша, потому что торты она печет просто замечательно. Одно из наших любимых семейных блюд – сырная запеканка. Но иногда, когда у нее не хватает времени, я тоже что-то могу испечь.

WAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAGH!!!!!!!!!!!!!!!!

— Но вы же сейчас на диете. Не ограничиваете себя в сладостях?

— На самом деле это нельзя назвать диетой, скорее – правильным, рациональным питанием. Скорее я себя ограничиваю во времени и объемах. Когда перед тобой стоит красивый вкусный торт с кофе, посмотри на часы: если еще нет 12:00, можно смело наслаждаться. Главное понимать, что ты ешь: вот если ты за завтраком съедаешь что-то сладкое и калорийное, значит в течение всего остального дня ты должен сделать мощный упор на овощи. Главный секрет заключается в том, чтобы получать калорий меньше, чем ты расходуешь. Также следует помнить, что в рационе белков должно быть больше, а жиров и углеводов – меньше. Тогда происходит процесс сбрасывания веса. Условно говоря, если ты съел углеводный тортик со сметанным кремом, то есть с жирами, то твои последующие приемы пищи будут состоять из рыбы, овощей, минеральной воды и никакого хлеба. Правильно питание плюс спорт 3-4 раза в неделю – и за четыре месяца я сбросил 16 кг.

— Когда начали правильно питаться?

— Лет 8 назад, как только мы с Иришей начали жить вместе. Это уже второй мой мощный сброс веса. Тогда, в первый раз, я за полгода похудел тоже на шестнадцать килограмм исключительно благодаря правильному питанию без всякого спорта и зала.

WAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAGH!!!!!!!!!!!!!!!!

— А что вас подвигло худеть в первый раз?

— Мы готовились к нашей свадьбе на Мальдивах, и я очень хотел выглядеть хорошо. Все были в белом, такой колониальный шик. А потом я уехал на месяц на съемки, где питание оставляло желать лучшего – макароны с котлетами в двенадцать часов ночи, потому что до этого пол дня ничего не ел, а то еще и хуже. Я, конечно, там поправился, но не катастрофически. А потом были двухнедельные съемки в Париже. Первый раз в столице кулинарии – все пахнет, все эти круассаны, устоять невозможно, в общем, еще набрал вес. В заключение ко всему я бросил курить, из-за чего очень сильно поправился. Это было в 2014 году, когда у нас родился первый сын Данька. Ириша напомнила о моем обещании бросить курить, когда она забеременеет.

— Трудно было бросать?

— Непросто. Но я понял, что это чисто психологическая зависимость. Бросить курить совершенно не сложно. Самое трудное, когда кто-то стоит рядом и курит, а тебе просто нужно чем-то занимать руки. А сам никотин очень быстро выводится, от него нет зависимости. Это чистая психология, которую мне пришлось бороть чупа-чупсами. Так я стал самым большим специалистом по чупа-чупсам и набрал девять килограммов за два месяца.

WAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAGH!!!!!!!!!!!!!!!!

— Тем не менее, вам удалось сбросить лишний вес. Во время съемок программы «Свекруха чи невістка» вам необходимо было пробовать приготовленные участниками блюда. Наверняка, не все были полезными.

— К счастью, пробовать – не означает съесть всю котлету. Попробовать – это отколоть маленький кусочек, почувствовать вкус и… отложить, что сложнее всего. Честно, для гурмана самое сложное – это остановиться. А похудение – это еще и психология. Что ты хочешь от этой котлеты по-киевски? Ты хочешь попробовать, как она получилась, узнать ее вкус или попросту ее съесть? Нужно определиться, что для тебя важнее. Если только попробовать, попробуй и отойди от этой котлеты. Тем, кто собирается худеть, нужно понимать, что самое сложное – это именно внутренняя работа. Но если вы на это решились, результат не заставит себя ждать!

Смотрите семейное кулинарное шоу «Свекровь или невестка» со вторника по пятницу в 10:40 на канале «Украина»!

По материалам журнала «Отдохни»

WAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAGH!!!!!!!!!!!!!!!!