Здоровье

Глютен, который пугает: действительно ли он враг для фигуры

Узнайте, действительно ли глютен опасен для фигуры

19:57, 2 мая 2019

Вред глютена

фото: pexels

WAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAGH!!!!!!!!!!!!!!!!000

Страшное слово – глютен. А вы заметили, что последнее время у многих резко обострилась или появился откуда-то аллергия на глютен, глютен стал чуть ли не пищевым врагом номер один, а за все «безглютеновое» готовы переплачивать в несколько раз.

Не смотря на то, что у нас мода на безглютеновое появилась не так давно, около пару лет назад. А появилась сама война глютену еще в 2008 году и объявила ее известная телеведущая Опра Уинфри. Тогда она заявила, что смогла похудеть за три недели, исключив из рациона кофеин, мясо, сахар и продукты, содержащие глютен.

Враг ли глютен?

На самом деле глютен враг для человека, у которого есть его непереносимость – целиакия. Таких людей в мире 1%. Что предусматривает эта болезнь? Последствия могут быть очень разные: от вздутия живота до психических расстройств. Вам может быть интересно узнать, чем отличается пищевая непереносимость и аллергия.

Это обычный белок, на котором стали зарабатывать маркетологи и производители, выпуская продукты с отметкой «без глютена»

WAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAGH!!!!!!!!!!!!!!!!

Что такое глютен?

Глютен – это растительный белок, который содержится в многих злаках: ячмене, овсе, пшенице, ржи. Соответственно, глютен есть в хлебе, макаронных изделиях, печенье, сдобных изделиях.

Вред глютена

фото: pexels

WAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAGH!!!!!!!!!!!!!!!!

Чудо безглютеновой диеты?

На самом деле ничего необычного нет: вы исключаете мучное, хлеб и любые злаковые продукты, которые калорийные. Таким образом вы банально сокращаете суточное потребление калорий, от чего и худеете. Если вы просто начнете есть выпечку «без глютена» вместо обычной, никакого похудения не будет, вы просто заменили калории. Это как к примеру, съесть конфетку или конфетку на фруктозе – калории те же, вы также от нее не похудеете.

В то же время, такие продукты как крупы, которые содержат глютен, нужны нашему организму, ведь это источники медленных углеводов, отвечающих за снабжение клеток энергией.

Вред глютена

WAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAGH!!!!!!!!!!!!!!!!

фото: pexels

Как же похудеть?

Единственный правильный метод похудения – это сбалансированное питание и физическая активность. Не нужно искать волшебную таблетку в погоне за стройным телом.