Французкий киш: приготовить изысканное блюдо легко

фото: pixabay

Последнее время все популярнее стали открытые пироги под названием киш. Уникальность этого блюда в том, что пирог одинаково вкусен, как в холодном, так и горячем виде.  Его можно есть на завтрак и обед, в будний день и в праздник. Это прекрасное угощение на случай, если придут гости и просто для трапезы в семейном кругу.

WAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAGH!!!!!!!!!!!!!!!!000

Первый киш был приготовлен ещё в 16 веке в провинции Лотарингия. Классический рецепт так и называется "киш Лорен".

Нежное рассыпчатое тонкое тесто и много начинки, что ещё важно для вкусного пирога?

Кстати, сегодня существует много рецептов киша, с разными начинками. Приведем вам классический вариант киш Лорена с грудинкой и сыром.

Для теста вам понадобится:

• 250 г муки
• 125 г сливочного масла
• 1 яйцо
• шепотка соли
• 3 ст. ложки холодной  воды

Для начинки нужно:

WAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAGH!!!!!!!!!!!!!!!!

• 200 мл сливок 
• 250 г копченой грудинки
• 4 яйца
• 150 г сыра Грюйер
• соль и специи по вкусу

Готовим пирог:

Муку смешать с охлаждённым и натертым на терке маслом, добавить все остальные ингредиенты, хорошо смешать. Обернуть тесто пищевой пленкой и убрать на 20 минут в морозилку.

Для начинки обжарьте тоненько нарезанную грудинку. Слегка взбейте миксером сливки, яйца и 2\3 части сыра. Добавьте грудинку.

Достаньте тесто, сформируйте пирог с бортиками, обязательно сделав небольшие проколы вилкой на дне теста. Запекайте 15 минут при температуре 190 градусов.  Достаньте корж, выложите на него приготовленную начинку и присыпать оставшимся сыром. Запекайте ещё полчаса.

Изысканное блюдо готово!

WAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAGH!!!!!!!!!!!!!!!!

Читайте также как приготовить полезный завтрак - новомодное блюдо боул.

Смотрите видео о том, как создать изысканное блюдо из обычных продуктов.

Присоединяйтесь к каналу "Украина" в меседжерах, чтобы узнавать первыми об актуальных и избранных материалах по ссылкам:
Viber – https://chats.viber.com/kanalukraine/uk
Telegram – https://t.me/kanalukraina