Веганские котлеты: рецепт вкусного и полезного фалафеля

фото: pixabay

Если вы придерживаетесь системы питания, которая не позволяет употреблять мяса, то фалафель - вкусный продукт, который может его заменить.

Это блюдо из арабской кухни, основой которого является нут. К нему добавляют различные специи и травы, а затем запекают или жарят в виде котлеток. Нут - это источник белка и витаминов. Особенно важно употреблять достаточное количество белка вегетарианцам.

WAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAGH!!!!!!!!!!!!!!!!000

Чаще всех фалафель у нас можно найти как составляющее так называемой вегетарианской шаурмы, то есть, в лаваше с соусами и овощами.

Это восточное лакомство можно приготовить дома. Для этого вам понадобится:

• 300 г вареного нута
• 4 зуб. чеснока
• 2 небольших лука
• 100 г муки
• петрушка, кинза
• соль, тмин
• немного растительного масла

Перекрутите или взбейте блендером отваренный нут, зелень, чеснок, лук и специи. Из полученной массы скатайте небольшие котлетки, обваляйте в муке для того, чтобы они лучше держались.

В оригинальном рецепте фалафель жарят в большом количестве масла на сковороде. Но чтобы было полезнее и более диетически, можно шарики запечь в духовке - они будут на вкус ничуть не хуже.

Очень вкусно фалафель сочетается с лавашем или питой и разными соусами.

WAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAGH!!!!!!!!!!!!!!!!

Читайте также: ТОП-50 продуктов по уровню питательности.

Смотрите видео: рецепт салата с курицей и хурмой

Присоединяйтесь к каналу "Украина" в меседжерах, чтобы узнавать первыми об актуальных и избранных материалах по ссылкам:
Viber – https://chats.viber.com/kanalukraine/uk
Telegram – https://t.me/kanalukraina