Домашнее вино из черной смородины: простой рецепт

Лето закончилось и чтобы воспоминания о нем были еще ярче, предлагаем вам приготовить что-то из летних ягод, например, домашнее вино из черной смородины. Сегодня подготовили для вас самый простой рецепт этого легкого алкогольного напитка.

Для того, чтобы приготовить домашнее смородиновое вино вам понадобится:

• Черная смородина – 2,5 кг
• Сахар – 250 гр
• Курага – 5 шт
• Вода – 2 стакана
• Латексные перчатки – 1 шт

Пошаговый рецепт приготовления домашнего вина из черной смородины:

• Возьмите ягоды, хорошо вымойте, сложите в миску и разомните смородину, затем добавьте сахар и тщательно перемешайте, когда сахар раствориться влейте воду и еще раз размешайте.
• Процедите черносмородиновый сок через марлю в отдельную емкость. Выжмите остатки ягодного сока руками. Все, что осталось в процессе отжима, можно выбрасывать.
• Перелейте сок в стеклянную емкость для брожения. Добавьте курагу – это нужно, чтобы ягодный сок забродил. Наденьте на банку резиновую перчатку. А чтобы импровизированный гидрозатвор не сорвало с банки, его необходимо проколоть тонкой иголкой.
• Оставьте вино на время брожения в прохладном темном месте на 20-40 дней, пока оно не перестанет бродить, а на дне не появится осадок.
• Аккуратно слейте вино без осадка в другой бутыль. Емкость необходимо заполнить доверху. Перелитое вино поставьте в прохладном темном месте для вызревания на 1 месяц.
• Спустя месяц еще раз процедите вино в  чистый бутыль и разлейте готовое смородиновое вино в бутылки.

Узнайте также, как самостоятельно приготовить терновое вино, а также вино из других летних фруктов.

Смотрите сюжет о том, сколько времени надо, чтобы вырастить виноград для вина: