Домашнє вино з чорної смородини: простий рецепт

Літо закінчилося і щоб спогади про нього були ще яскравіше, пропонуємо вам приготувати щось з літніх ягід, наприклад домашнє вино з чорної смородини. Сьогодні підготували для вас найпростіший рецепт цього легкого алкогольного напою.

Для того, щоб приготувати домашнє смородинове вино вам знадобиться:

• Чорна смородина – 2,5 кг
• Цукор – 250 гр
• Курага – 5 шт
• Вода – 2 склянки
• Латексні рукавички – 1 шт

Покроковий рецепт приготування домашнього вина з чорної смородини:

• Візьміть ягоди, добре вимийте, складіть в миску і розімніть смородину, потім додайте цукор і ретельно перемішайте, коли цукор розчинитися влийте воду і ще раз розмішайте.
• Процідіть чорносмородиновий сік через марлю в окрему ємність. Вичавіть залишки ягідного соку руками. Все, що залишилося під час виджиму, можна викидати.
• Перелийте сік в скляну ємність для бродіння. Додайте курагу – це потрібно, щоб ягідний сік заграв. Одягніть на банку гумову рукавичку. А щоб імпровізований гідрозатвор не зірвало з банки, його необхідно проколоти тонкою голкою.
• Залиште вино на час бродіння в прохолодному темному місці на 20-40 днів, поки воно не перестане бродити, а на дні не з'явиться осад.
• Акуратно злийте вино без осаду в інший бутель. Ємність необхідно заповнити доверху. Перелите вино поставте в прохолодному темному місці для визрівання на 1 місяць.
• Через місяць ще раз процідіть вино в чистий бутель і розлийте готове смородинове вино в пляшки.

Дізнайтеся також, як самостійно приготувати тернове вино, а також вино з інших літніх фруктів.

Дивіться сюжет про те, скільки часу треба, щоб виростити виноград для вина: