Для смелых гурманов: рецепт варенья из свеклы и шоколада от Евгения Клопотенко

фото: Gettyimages

Известный кулинар, выпускник школы Le Cordon Bleu Евгений Клопотенко на своем сайте Klopotenko.com не перестает удивлять загадочными рецептами, в частности варенья.

WAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAGH!!!!!!!!!!!!!!!!000

Вы готовы экспериментировать, делая интересные блюда? Таким есть варенье из свеклы.  Варенье, которое можно приготовить зимой, да ещё из овоща.

Приводим рецепт и, думаем, вы не останетесь равнодушными.

Для варенье вам понадобится:

• 1 кг свеклы
• 400 г сахара
• 50 мл воды
• 100 г черного шоколада
• 80 г грецких орехов
• 30 г мяты

Приготовление:

Отварите или запеките в духовке свеклу, очистите от кожи и натрите на крупной терке. Пока все, как на салат.

WAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAGH!!!!!!!!!!!!!!!!

Переложите свеклу в сотейник, добавьте сахар и воду. Доведите до кипения, сбавьте огонь до минимального и тушите минут 10-15, иногда помешивайте.

Добавьте измолоченные орехи и уваривайте до густоты смеси. Затем добавьте ломтиками шоколад и мяту. Поварите, пока шоколад не растает.

Закатайте варенье в стерильные баночки – в таком виде можно его хранить до 6 месяцев. Также можно не закатывать, а поставить в холодильник, где варенье может хранится до 5 дней.

Приятного аппетита!

Читайте также рецепты от Клопотенко - какие блюда приготовить из елки.

WAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAGH!!!!!!!!!!!!!!!!

Смотрите также видео-рецепт томатного конфитюра:

Присоединяйтесь к каналу "Украина" в меседжерах, чтобы узнавать первыми об актуальных и избранных материалах по ссылкам:
Viber – https://chats.viber.com/kanalukraine/uk
Telegram – https://t.me/kanalukraina