Для сміливих гурманів: рецепт варення з буряка і шоколаду від Євгена Клопотенко

фото: Gettyimages

Відомий кулінар, випускник школи Le Cordon Bleu Євген Клопотенко на своєму сайті Klopotenko.com не перестає дивувати загадковими рецептами, зокрема варення.

WAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAGH!!!!!!!!!!!!!!!!000

Ви готові експериментувати, роблячи цікаві страви? Таким є варення з буряка. Варення, яке можна приготувати взимку, та ще з овочу.

Наводимо рецепт і, думаємо, ви не залишитесь байдужими.

Для варення вам знадобиться:

1 кг буряка
400 г цукру
50 мл води
100 г чорного шоколаду
80 г волоських горіхів
30 г м'яти

Приготування:

WAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAGH!!!!!!!!!!!!!!!!

Відваріть або запечіть в духовці буряк, позбавте від шкіри й натріть на великій тертці. Поки все, як на салат.

Перекладіть буряк в сотейник, додайте цукор і воду. Доведіть до кипіння, зменшіть вогонь до мінімального і тушкуйте хвилин 10-15, іноді помішуйте.

Додайте помолочені горіхи й уварюйте до густоти суміші. Потім додайте скибочки шоколаду і м'яту. Поваріть, поки шоколад не розтане.

Закатайте варення в стерильні баночки - в такому вигляді можна його зберігати до 6 місяців. Також можна не закатувати, а поставити в холодильник, де варення може зберігатися до 5 днів.

Смачного!

WAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAGH!!!!!!!!!!!!!!!!

Читайте також рецепти від Клопотенко - які страви приготувати з ялинки.

Дивіться також відео-рецепт томатного конфітюру:

Долучайтесь до каналу "Україна" в меседжерах, аби дізнаватись першими про актуальні та обрані матеріали за посиланнями: 

Viber – https://chats.viber.com/kanalukraine/uk
Telegram – https://t.me/kanalukraina  

WAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAGH!!!!!!!!!!!!!!!!