Что делает нас толстыми – исследование ученых
Разнообразные диеты лишают нас сладкого, жирного, углеводов. Но что реально заставляет нас толстеть. Ответ на этот вопрос решили найти ученые из Китайской академии наук в Пекине и Университета Абердин в Шотландии. Результаты исследования опубликованы в The New York Times.
Всего были изучены 29 разных диет. И их проверили на взрослых мышах мужского пола. Так, рацион одних животных на 80% состоял из продуктов, содержащих насыщенные и ненасыщенные жиры. Также были диеты с небольшим количеством углеводов.
Другая группа потребляла нежирные продукты и легкие углеводы, преимущественно из зерновых и кукурузного сиропа. Еще одна группа получала чистый сахар с блюдами с высоким или низким процентным содержанием белка.
Животные сидели на диетах три месяца, что примерно равно девяти человеческим годам.
Мышам позволяли есть и двигаться в своих клетках по желанию. После мышей взвешивали и анализировали по структуре тела. Также их мозговую ткань исследовали в подтверждение измененной активности гена.
Толстыми стали лишь те мыши, которые сидели на диете с высоким содержанием жира в продуктах. У них также изменилась активность определенных генов в мозге. Другими словами, жирная еда делала мышей счастливыми.
Остальные диеты практически не повлияли на вес и состояние мышей. Даже продукты с содержанием жира более 60% не привели к значительному увеличению веса.
Те мыши, которые сидели на жирной диете, потребляли меньше пищи, чем другие. Возможно потому, что просто не могли употребить столько жира. Эти выводы были воспроизведены в последующих экспериментах с четырьмя другими мышиными породами. Результаты были аналогичны.
Исследователи считают, что жирные блюда стимулировали и меняли участки мозга. Потому мыши хотели именно жирную пищу, игнорируя другие сигналы, указывающие на сытость. Теперь это исследование необходимо подтвердить на людях. И, вполне возможно, диетологи пересмотрят свои убеждения по поводу строгих диет.
WAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAGH!!!!!!!!!!!!!!!!Вам может понравится материал о том, какие продукты нельзя есть каждый день. Так, а что есть с утра? Лучше начать день с каши, кукурузных хлопьев или даже блюд из яиц. Например, отварить или пожарить. Запивать завтрак лучше чаем с медом, а кофе оставить на обед.
Смотрите видео о еде, которая нас убивает ТОП-3 самых опасных продуктов:
Присоединяйтесь к каналу "Украина" в меседжерах, чтобы узнавать первыми об актуальных и избранных материалах по ссылкам:
Viber – https://chats.viber.com/kanalukraine/uk
Telegram – https://t.me/kanalukraina