3 простых способа заморозить клубнику, чтобы лакомиться зимой

Как заморозить клубнику

фото: pexels

WAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAGH!!!!!!!!!!!!!!!!000

Заморозить клубнику – это хорошее решение в ягодный сезон. При правильной заморозке клубника на зиму оставит в себе все свои полезные свойства. Отметим, что в клубнике содержится много витаминов. В частности, А, В, С, Е, РР, а также рибофлавин, фолиевая кислота, фосфор, калий, магний, натрий, кальций, хлор, медь, цинк, фтор, железо, селен, йод.

Весь этот витаминный комплекс будет очень кстати зимой. Поэтому рассказываем вам, как заморозить клубнику.

Перед тем, как заморозить клубнику, нужно правильно выбрать сами ягоды. Это должны быть спелые, не переспевшие, не водянистые и сухие клубнички. Лучше заморозить мелкую клубнику, а не крупную.

Некоторые источники говорят, что перед тем, как заморозить клубнику, её не нужно мыть. Не можем с этим согласиться. Во-первых, даже если ваша клубника с вашей грядки, на ней может быть много песка, а также разных микроорганизмов и паразитов. Что уже говорить о покупной клубнике, которую транспортировали, трогали руками много людей, обрабатывали химикатами.

Смотрите, какую клубнику можно найти в магазине:

WAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAGH!!!!!!!!!!!!!!!!

Как заморозить клубнику: этапы

Сначала клубнику нужно вымыть и просушить. Только сухую клубнику можно замораживать.  Чтобы клубника высохла быстрее и лучше, стоит её выложить на бумажное полотенце.

Затем нужно удалить плодоножки, что абсолютно логично.

Большой поднос застелите пергаментной бумагой. Выложите на неё клубнички, чтобы они «схватились». После того, как они замерзнут, их можно пересыпать в обычный пакет или мешочек. Таким образом каждая клубничка будет целая, и вы не получите клубничную кашу.

WAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAGH!!!!!!!!!!!!!!!!

Как заморозить клубнику с сахаром

Можно не возиться с сушкой клубники, а сделать клубничное пюре сразу.  Потом получится что-то похожее на клубничное мороженное – сорбет. Для этого чистую и очищенную клубнику взбейте блендером с сахарной пудрой. Сладость выбирайте по собственному вкусу. Чем больше сахара – тем меньше льда образуется в клубнике.

Как заморозить клубничное пюре без сахара

Можно сделать просто клубничное пюре без сахара и заморозить. Только тогда пюре нужно размещать в маленькие формочки. Оно будет как кубики льда, и вы не сможете отделить без размораживания часть пюре. Можно заморозить таким образом клубнику в стаканчиках, а можно и в пластиковой бутылке. Только, чтобы изъять клубнику из бутылки, её придется размораживать.

WAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAGH!!!!!!!!!!!!!!!!

Как покупая зефир быть уверенным, что он качественный и натуральный? На что обращать внимание в магазине? Проверка «Ранку з Україною» все покажет.

Присоединяйтесь к каналу «Украина» в меседжерах, чтобы узнавать первыми об актуальных и избранных материалах по ссылкам:
Viber – https://chats.viber.com/kanalukraine/uk
Telegram – https://t.me/kanalukraina