Вино в домашніх умовах: ТОП-3 рецепта фруктового алкоголю

Домашнє вино

фото: pixabay

WAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAGH!!!!!!!!!!!!!!!!000

Домашнє вино готується не за один день і потребують певної вправності та витримки, але потім і результати порадують вас у свята, особливо взимку, нагадуючи про спекотне літо приємним ароматом і п'янким фруктовим смаком.

У приготуванні домашнього вина з ягід або фруктів існують загальні правила:

• плоди не миються, а лише очищаються від сміття, бо бактерії, що знаходяться на шкірці, сприяють кращому бродінню;
• тому важливо використовувати для вина ягоди і фрукти, зібрані далеко від брудних і запилених місць;
• процес бродіння буде набагато кращим, якщо використовувати ягоди, зібрані в суху погоду а не після дощу;
• стежте, щоб у вино не потрапляли гнилі і зіпсовані плоди;
• посуд для бродіння має бути стерильним;
• готувати вино бажано в скляному посуді, але не в металевому, щоб уникнути окислення;
• в процесі приготування вина не можна допускати, щоб подрібнена мезга або сік довго контактували з повітрям.

При бажанні ви можете збільшити кількість інгредієнтів, дотримуючись зазначеної пропорції.

Домашнє вино з полуниці

WAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAGH!!!!!!!!!!!!!!!!

фото: pixabay

Встигніть насолодитися ароматною ягідкою у всіх її проявах і спробуйте зробити домашнє полуничне вино.

Інгредієнти:

• 1 кг полуниці;
• 1 л води;
• 500 г цукру;
• 1 ст. ложка ізюму.

Приготування:

1. Переберіть ягоди, видаляючи погані, сміття і хвостики. Якщо в полуниці є пісок, доведеться її помити і дати стекти воді.

WAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAGH!!!!!!!!!!!!!!!!

2. Вручну розімніть ягоди до стану пюре.

3. У теплій воді розчиніть цукор і залийте ним полуницю.

4. Наповніть пляшку отриманою полуничною сумішшю на 2/3 і додайте туди ж ізюм.

4. Залиште полуницю в темному і теплому місці бродити на 3-5 днів.

5. Потім процідіть і відіжміть рідину і знову влийте в бутель.

WAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAGH!!!!!!!!!!!!!!!!

6. Ємність закрийте пробкою з відвідною трубкою, кінець якої потрібно опустити в банку з водою, щоб вуглекислий газ виходив, а кисень не потрапляв усередину.

7. Залиште вино на час бродіння в прохолодному темному місці на 20-40 днів, поки воно не перестане бродити, а на дні не з'явиться осад.

8. Акуратно злийте вино з осаду в інший бутель за допомогою трубочки і закрийте пробкою. Ємність необхідно заповнити доверху. Перелите вино поставте в прохолодному темному місці для визрівання на 1 місяць.

9. Знову зніміть вино з осаду і перелийте в чистий бутель, а ще через місяць розлийте готове полуничне вино в пляшки.

Дивіться відео, яку полуницю можна знайти на прилавках магазинів:

WAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAGH!!!!!!!!!!!!!!!!

Вино з вишні в домашніх умовах

фото: pixabay

Вишню можна використовувати не тільки для випічки і компотів, але ще і готувати з неї дивовижне ароматне рубінове вино.

WAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAGH!!!!!!!!!!!!!!!!

Інгредієнти:

• 3 кг вишні,
• 1,5 кг цукру,
• 4 л води.

Приготування:

1. Переберіть вишню, видаляючи зіпсовані ягоди, хвостики і сміття. Очистіть вишню від кісточок.

2. Помістіть вишню у чисту скляну пляшку, приблизно на 3/4 об'єму ємності, щоб їй було де бродити. Залийте ягоди теплою водою, додайте частину цукру і перемішайте.

3. Зав'яжіть бутель марлею від мошок і залиште сусло в теплому і темному місці для бродіння на 3-4 дня, періодично помішуючи його дерев'яною палицею.

WAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAGH!!!!!!!!!!!!!!!!

4. Перебродивший сік процідіть через марлю, додайте півкіло цукру і перемішайте до розчинення.

5. Перелийте рідину в бутель, але не повно. Встановіть на горлечко гідрозатвор, щоб вуглекислому газу в процесі бродіння було куди виходити. Залиште в темному і теплому місці на 4-5 днів.

6. Потім злийте трохи соку, розчиніть у ньому решту цукру і влийте назад в ємність. Знову закрийте вино гідрозатвором і залиште бродити. Бродіння домашнього вина може тривати від 1 до 2 місяців.

7. Вино з вишні має посвітлішати, припиниться виділення вуглекислого газу, а на дні з'явиться осад, з якого його потрібно перелити в інший бутель за допомогою гнучкого шланга.

8. Вино з вишні можна за смаком підсолодити, додавши ще цукор. Наповніть ємність домашнім вишневим вином до самого горлечка і щільно закрийте. Поставте в темне прохолодне місце і залиште на півроку для дозрівання вина, періодично фільтруючи і переливаючи його за допомогою шланга в іншу ємність.

WAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAGH!!!!!!!!!!!!!!!!

Домашнє вино з абрикосів

фото: pixabay

Прискорений рецепт приготування домашнього вина з абрикосів дозволить насолодитися ніжним і витонченим п'янким напоєм вже в цьому сезоні.

Інгредієнти:

WAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAGH!!!!!!!!!!!!!!!!

• 1 кг абрикосів,
• 1 кг цукру,
• 3 л води.

Приготування:

1. Абрикоси витріть від пилу, поріжте на половинки і викиньте кісточки.

2. Залийте абрикоси водою і залиште на 4 дні.

3. Потім відіжміть мезгу, всипте цукор і поставте майбутнє вино для бродіння, періодично помішуючи, приблизно на 5 днів.

4. Після закінчення бродіння процідіть рідину і залиште в скляному бутлі для дозрівання вина з абрикосів.

WAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAGH!!!!!!!!!!!!!!!!

5. Щоб очистити вино, влийте в нього яєчний білок, перемішайте дерев'яною паличкою. А коли у вині випаде в осад, процідіть і вилийте вино в іншу ємність.

Смачного!

Також вам буде цікаво дізнатися, як приготувати "Секс на пляжі" в домашніх умовах.

Читайте: рецепт і склад класичного коктейлю "Лонг Айленд айс ти".

Присоединяйтесь к каналу «Украина» в меседжерах, чтобы узнавать первыми об актуальных и избранных материалах по ссылкам:
Viber – https://chats.viber.com/kanalukraine/uk
Telegram – https://t.me/kanalukraina

WAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAGH!!!!!!!!!!!!!!!!