Віденські вафлі: 4 рецепти випічки, що тане в роті

фото: burst

Класичні м'які віденські вафлі - це дивовижні ласощі. У кафешках і на фуд-кортах ціна такої вафлі без наповнювачів і топінгів досягає 30-50 гривень, в залежності від місця.

WAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAGH!!!!!!!!!!!!!!!!000

Але за таку ціну можна приготувати близько 5-7 вафель точно. Але не обійтися тут без вафельниці. Якщо ви любите цей десерт, то можете придбати її, коштує вона зовсім не дорого, але в ній можна робити неймовірну кількість різних десертів і закусок.

Наводимо вам рецепт ідеальних м'яких вафель з особливими секретами приготування.

фото: unsplash

Існує чотири головні секрети ідеальних вафель:

WAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAGH!!!!!!!!!!!!!!!!

• У тісто краще додавати розтоплене вершкове масло, тоді воно виходить більш ніжним. А розтоплювати масло краще на водяній бані.
• Жовтки і білки яєць потрібно вводити окремо. Жовтки відразу, а збиті до піків білки в кінці, вони додадуть легкість вафлям.
• Молочна складова: кефір, молоко, сметана, вводяться в кінці, перед білками.
• До того, як додати білки, тісто потрібно збити дуже ретельно, щоб не було грудочок. А білки вводити ложкою, акуратно і вже не збивати.

Класичні віденські вафлі

Вам знадобиться:

• 3 яйця;
• 150 мл молока;
• 250 г борошна;
• 100 г вершкового масла;
• 100 г цукру;
• 1 ч.л. розпушувача;
• 1 ст.л. лимонного соку.

Підготуйте тісто за вищевказаним алгоритмом. Вилийте в вафельницю і випікайте до готовності. Ці вафлі однаково смачні як гарячі, так і холодні.

Сирні вафлі (з кисломолочного сиру)

• 200 г сиру;
• 3 столові ложки борошна;
• 2 яйця;
• 70 мл молока або кефіру;
• 1 ч.л. розпушувача;
• 1 пакетик ваніліну;
• Підсолоджувач або цукор за смаком.

Гарбузові вафлі

WAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAGH!!!!!!!!!!!!!!!!

• 200 г запеченого гарбуза;
• 150 г борошна;
• 1 яйце + 1 білок;
• 50 мл молока;
• 1 ч.л. розпушувача;
• кориця
• Підсолоджувач або цукор за смаком.

фото: unsplash

Сирні вафлі

• 150 г натертого сиру;
• 1 яйце;
• 6 ст.л. борошна;
• 50 мл кефіру;
• 1 ч.л. розпушувача;

Вафлі в вафельниці унікальні тим, що в них можна додавати багато різних інгредієнтів: фрукти, сир або навіть рибу і м'ясо. Не бійтеся експериментувати зі смаками і дивуйте себе і своїх рідних вишуканими стравами.

Дивіться відео про правильний раціон. Чому українці недоотримують чимало корисних речовин?

WAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAGH!!!!!!!!!!!!!!!!

 

Долучайтесь до каналу "Україна" в меседжерах, аби дізнаватись першими про актуальні та обрані матеріали за посиланнями: 
Viber – https://chats.viber.com/kanalukraine/uk
Telegram – https://t.me/kanalukraina