"Світ на смак": улюблені рецепти жителів Гамбурга

У неділю 22 вересня в ефір каналу "Україна" вийшов новий випуск програми кулінарних подорожей "Світ на смак". Цей випуск був присвячений гастрономічним пристрастям жителів німецького Гамбурга.

Дуже часто жителям цього міста доводиться відповідати на питання - а чи правда, що саме тут придумали таке блюдо, як гамбургер.

"Справжні гамбуржці впевнені, що гамбургер народився саме тут. Це не зовсім так. Але саме в Гамбурзі стали готувати таке блюдо, як "рундштюк варм", яке можна назвати "дідусем гамбургера", - розповідає ведучий Володимир Оселедчик.

Для приготування цього "бутерброда" знадобиться мінімум інгредієнтів - м'ясо, дві булочки, солоний огірок.

"М'ясо має простояти в печі ніч, але на дуже низькій температурі. Розрізаємо булочку, закладаємо шматок м'яса - потім знову булочку. Огірок, за класичною рецептурою, всередину не закладається - не всі гості люблять, тому його подають на тарілочці окремо. Зверху поливаємо м'ясним соусом - і прикрашаємо зеленню", - ділиться рецептом Себастіан Ліберт.

Одним з найулюбленіших страв для німців є сосиски, приготовані різними способами. Німець Ханс - Вернер Берндт готує ковбаски вже більше 30 років, і впевнений, що головне - використовувати тільки найякісніші інгредієнти:

"Сосиски - це 85% свинини і трохи жиру - щоб "зв'язати" м'ясо. Найголовніше - це соус і спеції, ми використовуємо суміш 7 різних спецій, але яких саме - величезна таємниця! Але я назву кілька - це майоран, чебрець, чилі і каррі, які додаються безпосередньо у фарш".

Куди наступного разу відправиться ведучий програми Володимир Оселедчик у пошуках нових кулінарних вражень - дивіться у новому випуску "Світ на смак".

Дивіться програму кулінарних подорожей "Світ на смак" щонеділі о 9:00  на каналі "Україна".