Модне Gluten free: чи дійсно безглютенова дієта допомагає схуднути

Все більше набирає популярності безглютенова дієта, яка допомогла схуднути багатьом зіркам. Але чи дійсно ця дієта така корисна і чи всім вона підходить, дізнаймося разом.

Раніше ми розповідали про те, чи дійсно глютен є ворогом для фігури.

WAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAGH!!!!!!!!!!!!!!!!000

Що таке глютен

Це натуральний білок, який міститься в зернових рослинах (ячмінь, пшениця, жито), а також у випічці. Цю органічну речовину ще називають клейковиною.

Звідки з’явилась безглютенова дієта

Спочатку безглютенову дієту вважали лікувальною – для людей, які страждають на целіакію, герпетиформний дерматит Дюрінга або алергію на глютен. Раніше ніхто й не думав відмовлятися від клейковини, аби схуднути.

Наскільки дієва безглютенова дієта

WAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAGH!!!!!!!!!!!!!!!!

Одразу важливо зрозуміти, що відсутність клейковини не означає меншу кількість калорій. Навпаки, продукти, які не містять глютену, мають у півтора раза більше калорій та в чотири рази більше жирів, ніж продукти з глютеном. Це пов’язано з тим, що виробники замість клейковини кладуть більше жиру й цукрового сиропу, щоб мати змогу зліпити тісто, наприклад. Зрозуміло, що ці замінники є далеко не найкращими продуктами для схуднення.

Що таке безглютенова дієта

^{фото:unsplash}

Як схуднути при безглютеновій дієті

WAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAGH!!!!!!!!!!!!!!!!

Аби втратити зайві кілограми за такого режиму харчування, необхідно відмовитися не лише від глютену, але й від масла, жиру, цукру, смажених продуктів, алкоголю тощо. Зрозуміло, що такі рекомендації підходять для будь-якої іншої дієти.

Що можна їсти при безглютеновій дієті

Якщо ви хочете випробувати на собі безглютенову дієту, то ваш раціон буде складатися з таких продуктів, як рис, кукурудза, соя, картопля, бобові, горіхи, риба, м’ясо, кисломолочні продукти, яйця, фрукти тощо. Крім того, тепер ви зможете придбати навіть безглютенове борошно. Варто зазначити, що в продуктах без клейковини майже відсутня клітковина, тому експерти рекомендують при безглютеновій дієті вживати якомога більше рису, картоплі та овочів, у яких міститься велика кількість харчових волокон.

Нагадуємо про те, кому дійсно потрібно вживати безглютеновий хліб і безлактозне молоко.

Дивіться відео про те, який хліб та як їсти:

WAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAGH!!!!!!!!!!!!!!!!