Як приготувати червону рибу

фото: pexels

Червона риба – загальна назва лососевих та осетрових видів риби. Багата на вітаміни (А, D, E, PP, B) та мікроелементи (йод, фтор, фосфор, кальцій та інші), жирні кислоти Омега-3 й Омега-6, червона риба є надзвичайно корисною для здоров’я людини. Містить колаген, який допомагає запобігти старінню шкіри.

WAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAGH!!!!!!!!!!!!!!!!000

Дивіться відео про те, як правильно вибрати рибу:

Особливість червоної риби, зокрема стейків із неї, – неповторний аромат. Багато спецій у процесі приготування будуть зайвими. Важливо підкреслити, але ні в якому разі не перебити особливий аромат лосося, горбуші чи то форелі.

Способів приготування червоної риби безліч: у духовці, на сковороді, на грилі, на пару або на мангалі. Сьогодні розглянемо перший із них, рецепт стейків із червоної риби в духовці. Страва, яка точно підкупить своєю простотою й вишуканим смаком.

Інгредієнти (продукти розраховані на 4 порції):

• 600 г червоної риби;
• 80 г лимону;
• 2 ст. л. рослинної олії
• 40 г імбиру;
• по чайній ложці розмарину, солі та чорного меленого перцю.

Покрокове приготування:

WAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAGH!!!!!!!!!!!!!!!!

Крок 1

Застеліть фольгою деко, дно змастіть столовою ложкою рослинної олії. Олію оберіть на свій смак; однак зазначимо, що безпрограшним варіантом для червоної риби є саме оливкова. І не жалійте фольги, у неї будемо загортати нашу рибку.

Крок 2

Покладіть на фольгу нарізаний корінь імбиру й розмарин.

Крок 3

WAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAGH!!!!!!!!!!!!!!!!

Наступними викладіть стейки. Додайте сіль та перець.

Крок 4

Часточки лимону посоліть. На кожний стейк покладіть по одній соленій часточці; збризніть рослинною олією, що залишилася.

Крок 5

Загорніть рибу у фольгу й поставте в розігріту до 200 градусів духовку на 20 хвилин. Двадцять хвилин збігло? Розкрийте конвертик з фольги й поверніть стейки в більш гарячу духовку ще на 10 хвилин. За цей час страва гарно підрум’яниться. Дізнайтеся, як приготувати смачно корисну скумбрію на багатті.

WAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAGH!!!!!!!!!!!!!!!!

• КБЖУ на 100 грамів:

Калорії: від 150 до 300 калорій (залежно від виду риби), білки: від 15 до 22, жири: від 10-18, вуглеводи: 0.

Дивіться відео про те, де в Україні вирощують дієтичний сомів:

Секретний інгредієнт:

У кроці під номером три йдеться про посолені часточки лимону. А чи знали ви, що лимон можна по-справжньому засолити, як помідори, огірки та інші овочі? Солоні лимони чудово поєднуються як рибою, так і з м’ясом. Незайвими вони стануть і в нашій страві.

Рецепт солоних лимонів надзвичайно простий, а результат вас неймовірно потішить. П’ять стиглих лимонів, розрізаних навхрест по вертикалі (не до кінця), щедро наповніть морською сіллю; складіть в керамічну посудину, засипте тією ж таки сіллю й притисніть зверху чимось важким; залиште на 3-4 години. Потім у банку з широким горлом пошарово викладіть лимони. Один шар – це лавровий лист, 2-3 горошини чорного перцю й декілька лимонів. Кожен шар засипте великою кількістю солі. Герметично закриту банку залиште в темному прохолодному місці мінімум на 1 місяць.

WAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAGH!!!!!!!!!!!!!!!!

Долучайтесь до каналу «Україна» в месенджерах, аби дізнаватись першими про актуальні та обрані матеріали за посиланнями: 
Viber – https://chats.viber.com/kanalukraine/uk
Telegram – https://t.me/kanalukraina

 

 

 

 

WAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAGH!!!!!!!!!!!!!!!!

 

 

 

 

 

 

WAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAGH!!!!!!!!!!!!!!!!