Коли хочеться здивувати: рецепт жульєну з грибами і сиром

Рецепт жульєну

фото:pexels

WAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAGH!!!!!!!!!!!!!!!!000

 Жульєн – це французька страва, що подається в невеликих горщиках.  Обов'язковою складовою жульєну є вершковий соус і сир.  Структура повинна бути тягучою, як у сирного фондю.  Подають жульєн виключно гарячим, якраз таки, щоб залишалася тягуча структура внаслідок розплавленого сиру.

 На сьогодні  варіацій даної закуски дуже багато: з куркою, з креветками та іншими морепродуктами, найпопулярніший в наших широтах – це з грибами.

 Розповідаємо вам рецепт жульєну з грибами і сиром.  Для того, щоб страва вийшла з насиченим грибним смаком і ароматом, радимо також додати трохи білих сушених грибів. Читайте також про те, як приготувати грибний суп з печерицями.

 Для приготування жульєну з грибами і сиром вам знадобиться:

•  300 г грибів (печериць або лисичок)
•  200 г вершків
•  100 г курячого бульйону
•  100 г цибулі
•  20 г сухих білих грибів
•  100 г сиру моцарела
•  0,5 ч.л.  приправи карі
•  сіль за смаком

WAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAGH!!!!!!!!!!!!!!!!

Рецепт жульєну

фото:pexels

 Гриби ретельно промити, краще замочити їх у воді на кілька годин.  Потім порізати на акуратні невеликі шматочки.

Цибулю обсмажити до золотистого кольору разом з грибами, додати вершки, приправу карі і сіль, сухі гриби курячий бульйон.  Тушкувати, поки курячий бульйон не випарується.
 
 Потім перекласти страву в невеликі формочки, присипати рясно сиром моцарела, і запікати до золотистої скоринки, не більше 5-10 хвилин.

 Подавайте жульєни гарячими.  Смачного.

WAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAGH!!!!!!!!!!!!!!!!

 Поради:

•  Гриби краще все-таки брати печериці, вони краще всього поєднуються в жульєні.
•  Курячий бульйон можна замінити на овочевий або рибний, якщо вам подобається такий присмак.
•  Замість сухих грибів можна використовувати грибну приправу, але сухі гриби дають більш насичений смак і аромат.
• Якщо у вас є час та натхнення, можна також робити жульєн у формочках із великих печериць. Для цього треба зробити з гриба чашечку і заповнити начинкою з грибів.

Читайте рецепт салату з крабовими паличками.

Дивіться, як оригінально подати класичний салат мімоза

Долучайтесь до каналу «Україна» в меседжерах, аби дізнаватись першими про актуальні та обрані матеріали за посиланнями:
Viber – https://chats.viber.com/kanalukraine/uk
Telegram – https://t.me/kanalukraina

WAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAGH!!!!!!!!!!!!!!!!