Як приготувати кабачкову ікру: 3 рецепти

Кабачкова ікра

фото: pinterest

WAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAGH!!!!!!!!!!!!!!!!000

Хто ж не любить кабачкову ікру! Ароматна, вітамінна, яскрава і незмінно смачна – у кожної господині обов'язково припасений улюблений рецепт ікри з кабачків. Пропонуємо вам чергові цікаві варіанти, як приготувати кабачкову ікру. І не один, а цілих три.

Як приготувати кабачкову ікру: класичний рецепт

Хоч ікра і називається кабачковою, в ній присутні багато овочів, які роблять її смак більш багатим і різноманітним.

Інгредієнти:

WAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAGH!!!!!!!!!!!!!!!!

• 1 кг кабачків,
• 300 г моркви,
• 400 г помідорів,
• 1 цибулина,
• 2 зубки часнику,
• 1 пучок зелені (кріп, петрушка),
• 3 ст. ложки рослинної олії,
• 2 лаврових листки,
• 0,5 ч. ложки цукру,
• чорний мелений перець за смаком,
• щіпка солі.

Приготування:

1. Некрупно поріжте кабачки. Покришіть цибулю. Моркву потріть на крупній тертці. Подрібніть часник і зелень.

2. Помідори обшпарте окропом, зніміть із них шкірку і дрібно поріжте.

3. Обсмажте цибулю з морквою в олії 5 хвилин. Потім додайте до них кабачки і готуйте, періодично помішуючи, 5 хвилин.

4. Відправте на сковороду помідори з лавровим листом і готуйте 10 хвилин. Наприкінці додайте зелень, часник, цукор, перець і сіль.

WAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAGH!!!!!!!!!!!!!!!!

5. Перемішайте і дайте кабачковій ікрі настоятися 10 хвилин. Потім подрібніть її блендером до стану пюре.

Як приготувати кабачкову ікру: рецепт з яблуками

Спробуйте цікавий рецепт кабачкової ікри – з фруктами. Додаючи в ікру кисло-солодке яблучко, ви отримаєте незвичайний, цікавий і пікантний смак.

Інгредієнти:

• 1 кг кабачків,
• 2 яблука,
• 1 морква,
• 1 цибулина,
• 2 помідори,
• 2 зубки часнику,
• 1 пучок зелені (кріп, петрушка),
• 2 ст. ложки рослинної олії,
• 3 ст. ложки бульйону,
• чорний мелений перець за смаком,
• сіль за смаком.

Приготування:

WAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAGH!!!!!!!!!!!!!!!!

1. Кабачки, яблука та моркву потріть на тертці. Покришіть цибулю. Подрібніть зелень і часник.

2. Помідори очистіть від шкурки, для чого їх слід потримати в окропі 2 хвилини, а потім подрібніть.

3. Обсмажте в олії цибулю з морквою протягом 5 хвилин. Потім додайте кабачки з яблуками і готуйте на середньому вогні ще 5 хвилин.

4. Влийте в сковороду помідори і бульйон, перемішайте і обсмажте кабачкову ікру 3 хвилини. Потім накрийте кришкою і тушкуйте на повільному вогні ще 10 хвилин. Наприкінці додайте зелень, часник, перець і сіль.

5. Подавайте кабачкову ікру охолодженою.

WAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAGH!!!!!!!!!!!!!!!!

Як приготувати кабачкову ікру: дієтичний рецепт без обсмажування

І нарешті, ще один варіант кабачкової ікри – цього разу дієтичний і абсолютно безпечний для організму, тому що в ньому нічого не обсмажується в олії.

Інгредієнти:

• 1 кг кабачків,
• 1 морква;
• 1 цибулина;
• 1 червоний болгарський перець,
• 3 помідори,
• 1 зубок часнику,
• 2 ст. ложки оливкової олії;
• спеції: мелена паприка, куркума, перець,
• цукор за смаком,
• сіль за смаком.

Приготування:

1. Поріжте кабачки і перець приблизно однаковими шматочками, а моркву поріжте трохи тонше, щоб вона краще пропеклась.

WAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAGH!!!!!!!!!!!!!!!!

2. Викладіть овочі на змащене олією деко і зверху також полийте їх олією.

3. Запікайте всі овочі в розігрітій до 200 градусів духовці приблизно 40 хвилин.

4. Трохи остудіть печені овочі, додайте в них цукор, сіль, часник, спеції і подрібніть блендером до стану пюре.

5. Потім поставте кабачкову ікру на вогонь, прокип'ятіть 3 хвилини, знову остудіть і подавайте.

Смачного!

WAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAGH!!!!!!!!!!!!!!!!

Вам також буде цікаво дізнатися, як приготувати овочі на багатті.

Читайте, як приготувати фаршировані кальмари – рецепт з овочами.

Дивіться відео про те, як з кабачка зробити ананаси:

Долучайтесь до каналу «Україна» в меседжерах, аби дізнаватись першими про актуальні та обрані матеріали за посиланнями:
Viber – https://chats.viber.com/kanalukraine/uk
Telegram – https://t.me/kanalukraina

WAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAGH!!!!!!!!!!!!!!!!