Як приготувати овочі, щоб зберегти їхні корисні властивості – поради дієтолога
Осінь – та пора року, коли на зміну свіжим овочам приходять продукти на пару чи на грилі. А однією з основних страв є гарячий суп чи бульйон. Та як зберегти всі корисні властивості та поживні речовини овочів, які ми готуємо?
Відомий український дієтолог Світлана Фус поділилася секретами, які збережуть максимальну кількість вітамінів у ваших овочах. Про це вона написала на своїй сторінці в Instagram.
фото: pixabay.com
Світлана радить готувати овочі спочатку на пару, а вже потім додавати їх до салатів чи інших страв.
Варто також пам’ятати про те, що овочі, запечені в фользі, краще зберігатимуть корисні речовини тому, що будуть готуватися у власному соку.
Овочі потрібно кидати в окріп. Таким чином вони не втратять ту аскорбінову кислоту, яку містять у своєму складі.
Також дієтолог наполягає на тому, що в заморожених овочах та фруктах набагато більше корисних компонентів, аніж у сушених.
WAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAGH!!!!!!!!!!!!!!!!Не забувайте про те, що перед варінням круп їх варто замочити у воді протягом декількох годин.
На думку Світлани Фус, якщо дотримуватися таких простих, проте дієвих правил, можна ласувати корисни овочами та фруктами цілий рік.
Вас також може зацікавити матеріал про те, як зберегти кавун до новорічного столу. Аби кавун зберігся до зими, його можна вкрити шаром глини. Для цього знадобиться кавун та глина, приблизно 3 кілограми.
Зверніть увагу на Лайфхак: як зберегти овочі до місяця
WAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAGH!!!!!!!!!!!!!!!!Читайте також: Як зберігати продукти, щоб вони довше залишалися свіжими.
Долучайтесь до каналу "Україна" в меседжерах, аби дізнаватись першими про актуальні та обрані матеріали за посиланнями:
Viber – https://chats.viber.com/kanalukraine/uk
Telegram – https://t.me/kanalukraina