Млинців поїсти і в сукню влізти: рецепт низькокалорійних частувань від Світлани Катренко

Ведуча програми «Ранок з Україною» на каналі «Україна» Світлана Катренко у Масляний тиждень розповіла про те, як вона готує смачні млинці. Крім того, ведуча поділилася рецептом, який дозволить не лише посмакувати стравою, а й не прибавити зайвих калорій.

«Класно готувати млинці разом з друзями, родичами чи малечею. Це не просто весело, це дуже пришвидшує процес, бо можна готувати у чотири руки. Я зазвичай якщо планую готувати на велику компанію, то роблю це одразу на двох сковорідках. На товстій вони готуються довше, але виходять рівномірні, на тонкій –  все дуже швидко, але треба мати досвід і все робити дуже вправно, щоб не підгоріли», – поділилася ведуча.

WAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAGH!!!!!!!!!!!!!!!!000

За словами Світлани Катренко, млинці є дуже універсальними, адже з ними можна приготувати будь-яку страву.

«Взагалі я дуже люблю млинці, бо з ними можна приготувати що завгодно – і солону страву, і солодку, і закуску, і торт. Жодного фірмового рецепту не маю. Експериментую з інгредієнтами», – розповіла Світлана  Катренко.

Крім того, Світлана Катренко поділилася рецептом низькокалорійних млинців.

«Зараз ми з командою «Ранку з Україною» готуємося до весни. Я наприклад, як і багато жінок, хочу прийти у форму після зими, і треба слідкувати за харчуванням. Тому млинці буду робити низькокалорійні.

WAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAGH!!!!!!!!!!!!!!!!

Як знизити калорійність млинців: молоко, яке зазвичай беруть для випікання, я замінюю на мінеральну воду. Цукру у саме тісто не додаю, борошно беру цільнозернове. Це знизить загальну калорійність страви і збільшить вміст клітковини, яка корисна для організму. А щоб було смачно – можна додати, як начинку, не згущенку чи жирну сметану, а фрукти. Наприклад, бланшировані яблука.

Ну а щоб уже зовсім швидко, то поки готуються млинці – дрібно порізати фрукти і поставити у мікрохвильовку, щоб вони пустили сік та стали м'які. Цукор, звісно, не додавайте. Тепер треба загорнути це у млинець і трохи присмажити. Ідельний варіант – смажити на сковорідці, на яку не треба додавати олії, чи принаймні намагайтеся додавати її по мінімуму, а не робити з млинця картоплю фрі, яка купається в олії. Менше жиру при смаженні – менше калорій. Із солоною корисною начинкою теж все просто – варене куряче філе із зеленню та грибами. А щоб начинка трималася купи – можете додати маленький шматочок нежирного сиру, який розтане і все поєднає. Тільки не додавайте майонез та інші калорійні соуси, замість цього використайте чисті прянощі і спеції. Нічого зайвого ні на тарілці, ні на талії. І при цьому дуже смачно», – поділилася ведуча.

Як зазначалося раніше,  дата свята Масляної щороку різна, адже число свята відраховують від Великодня. Так, свято відзначають за 56 днів до Великодня. Цьогоріч святкування Масляної починається 12 лютого та триває до 18 лютого.