Що приготувати з корисного осіннього гарбуза: 3 найсмачніші страви

У щедру осінню пору на нашому столі з’являється й круглобокий гарбуз. Про якості цього овочу й рецепти приготування страв із ним, читайте далі.

Раніше ми розповідали про смачні поєднання гарбузового фрешу.

WAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAGH!!!!!!!!!!!!!!!!000

Чим багатий гарбуз

Гарбуз – один із овочів-лідерів за кількістю корисних елементів у своєму складі. У цьому продукті містяться такі вітаміни, як C, PP, B1, B2, E, а також кальцій, магній, калій, залізо, цинк тощо. Варто зазначити, що гарбуз майже не відстає від моркви – за кількістю бета-каротину.

Що лікує гарбуз

Експерти рекомендують звернути особливу увагу на гарбуз тим людям, які страждають на захворювання шлунково-кишкового тракту, печінки та на залізодефіцитну анемію. Треба сказати, що цей овоч нормалізує роботу серцево-судинної системи. Лікувальні властивості має і гарбузове насіння, яке бореться з глистами та полегшує токсикоз у вагітних.

Що можна приготувати з гарбуза

WAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAGH!!!!!!!!!!!!!!!!

З огляду на таку кількість корисних властивостей гарбуза, важливо навчитися готувати принаймні декілька страв із цим продуктом. Для вас добірка з трьох «гарбузових» рецептів.

Що приготувати з гарбуза

^{фото: unsplash}

Гарбузова каша

WAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAGH!!!!!!!!!!!!!!!!

Інгредієнти:

• гарбуз (300 г)
• рис (0,5 скл.)
•  молоко (0,5 скл.)
• вершкове масло (30 г)
•  вода (1,5 скл.)
• цукор (1 ч. л.)
• сіль за смаком.

Спочатку помийте гарбуз, почистьте від насіння й шкірки, поріжте великими кубиками. Закип’ятіть молоко, додайте гарбуз та готуйте протягом 20-30 хвилин на повільному вогні, поки гарбуз не стане м’яким. Промийте рис, залийте водою та поставте на вогонь. Коли крупа закипить, додайте сіль і цукор, продовжуйте варити на повільному вогні протягом 15-20 хвилин. Додайте гарбуз до рису, покладіть вершкове масло, перемішайте та проваріть ще 2-3 хвилини на слабкому вогні. Страву подають гарячою.

Нагадуємо про користь гарбузової каші.  

Гарбузово-яблучні оладки

Інгредієнти:

WAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAGH!!!!!!!!!!!!!!!!

• гарбуз (400 г)
• яблуко (1 шт.)
• яйця (2 шт.)
• борошно (1 скл.)
• кефір (0,5 скл.)
•  цукор (2 ст. л.)
• олія (3-4 ст. л.)
•  сіль і кориця за смаком

Насамперед помийте яблуко та гарбуз, вийміть насіння, зніміть шкірку та натріть на терці. Далі треба змішати яйця, кефір, сіль, корицю, цукор, борошно. Додайте гарбуз і яблуко, ретельно перемішайте. Нарешті починайте смажити. Подавати готові оладки можна з варенням або зі сметаною.

Гарбузово-грибний суп

Інгредієнти:

• гарбуз (200 г)
•  гриби (200 г)
• картопля (2 шт.)
•  помідор (1 шт.)
•  корінь петрушки
•  цибуля (1 шт.)
• олія (2 ст. л.)
• вода (5 скл.)
• зелень, сіль і перець за смаком.

Перш за все нарізаємо невеликими шматочками гриби та цибулю, додаємо подрібнений корінь петрушки та пасеруємо на олії. Заливаємо гарячою водою порізані на брусочки картоплю та гарбуз, варимо протягом 10 хвилин. Додаємо порізані помідори та інші овочі, сіль, перець, варимо до готовності. Перед самою подачею додаємо зелень.

WAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAGH!!!!!!!!!!!!!!!!

Дивіться відео про те, як приготувати манти з яловичиною і гарбузом: