Цю фразу зазвичай приписують Шарлю де Голлю: як можна керувати країною, в якій кількасот видів сиру? Ми не будемо зранку вирішувати такі глобальні питання. Натомість зосередимось на практичній складовій. Як обрати якісний твердий сир з-поміж десятків видів?