Утка, запеченная с яблоками: праздничный рецепт к Спасу

Утка, запеченная с яблоками: праздничный рецепт к Спасу

фото: Pinterest

Яблочный Спас уже не за горами, и рецепты праздничных блюд  будут очень актуальны. Ранее мы предлагали вашему вниманию ТОП-3 сладких угощений к Яблочному Спасу, сегодня же предлагаем рецепт главного блюда для встречи гостей или семейного ужна – утку с яблоками.

WAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAGH!!!!!!!!!!!!!!!!000

Чтобы приготовить утку с яблоками, вам понадобится:

• 1 тушка утки весом около двух килограммов
• 500 граммов яблок (антоновка или твердых сортов, чуть кисловатые)
• лимон –  1 штука
• специи (корица, имбирь, черный перец) –  по вкусу
• соль –  по вкусу

Пошаговый рецепт утки с яблоками:

• В отдельной посуде смешайте специи и соль до однородной консистенции.
• Равномерно натрите предварительно выпотрошенную, ощипанную и размороженную утку приготовленной смесью. Отложите на время, пока вы будете готовить начинку.
• Вымойте яблоки, очистите их от кожуры и косточек и нарежьте кубиками или дольками. После этого выжмите сок лимона и сбрызните им нарезанные яблоки, чтобы не дать им потемнеть. Яблоки посыпьте корицей и солью, по желанию вы можете добавить и другие специи. Начинка готова.
• Далее нужно нафаршировать утку начинкой. При этом не стоит слишком туго набивать яблоками тушку, поскольку существует возможность того, что в процессе запекания в духовке может натянуться и лопнуть кожа птицы. После окончания фаршировки зашейте утиную тушку.
• Уложите на противень нафаршированную утку спинкой вниз, лапками наверх. Поместите противень в предварительно разогретую духовку. Каждые полчаса необходимо открывать духовку и поливать утку вытапливающимся жиром. Обычно весь процесс запекания занимает  1,5-2 часа. Чтобы определить готовность запеченной в духовке утки, следует проткнуть ножом тушку в наиболее толстом месте. Если выделившийся при этом сок будет без крови, это означает, что утка уже готова и можно выключать духовку.
• Перед подачей утки с яблоками на стол удалите из нее нитки. Это блюдо принято подавать в горячем виде. Яблоки, которыми утка нафарширована, выкладываются на тарелки в виде гарнира. Саму утку можно в присутствии гостей разделать и положить каждому присутствующему лакомые кусочки на тарелку.

Приятного аппетита!

Читайте лучшие поздравления с Яблочным Спасом в прозе, стихах, смс.

WAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAGH!!!!!!!!!!!!!!!!

Вам также будет интересно узнать, какие церковные праздники будут в августе 2019.

Смотрите, как приготовить печень с яблоком и коньяком: