Домашние куриные колбаски по рецепту Григория Германа

Григорий Герман плохого не посоветует и невкусного тоже. И если за полезным и правильным питанием – так к кому, как не к нему обращаться. Он знает, какое блюдо посоветовать, чтобы вы могли есть и худеть, худеть и есть. Вашему вниманию – рецепт диетических и низкокалорийных куриных колбасок.

ЧТО НАДО?

Куриное филе – 500 г
Индюшиное филе – 500 г
Куриные бёдра – 500 г
Сливки 10% – 50 мл
Яйца куриные – 3 шт
Кишки свиные, подготовленные
Соль, перец, майоран, тмин молотый

ЧТО ДЕЛАТЬ?
1. Замочите кишки в воде. Они обычно идут пересыпанные солью. Можно брать и толстые и тонкие. Готовим мясорубку.

2. Режем мясо на удобные для перекручивания куски. Включаем мясорубку, предварительно надев насадку со средними дырками. Крутим. Ставим насадку с МЕЛКИМИ дырками. Крутим.

3. Отделяем желтки от белков. Желтки – в фарш. Специи – в фарш. И сливки тоже… Специи… Маленькую часть фарша отправляем на сковородку, чтобы понять – что у нас по вкусу получилось.

4. Если по вкусу все хорошо – тогда достаем миксер и взбиваем белки в крепкую пену и вводим в фарш.

5. Одеваем насадку для колбас на мясорубку, надеваем кишку на насадку.

6. Включаем мясорубку и набиваем кишки фаршем. Плотность – средняя. Если слишком плотно, в процессе скручивания самих колбасок, кишка может разорваться.

7. Ставим на огонь кастрюлю с водой. А еще лучше – с куриным бульоном. Так колбаски будут насыщаться дополнительным вкусом, забирая его из бульона, а не отдавая его в воду.

8. Формируем колбаски, перекручивая цельную колбасу. Формируем колбаски. ОБЯЗАТЕЛЬНО зубочисткой протыкаем каждую в нескольких местах. Ибо при варке – могут разорваться.

9. Теперь цельной вязанкой, не разрезая на отдельные колбаски, отправляем всё в кипящую воду. И отвариваем до готовности.

10. И только вот теперь разрезаем на отдельные колбаски и… Хотите – в морозилку. Хотите – на стол.

Если нужно приготовить что-то вкусное и еще уложиться в 15 минут – тогда за советами к Григорию Германа. У него запас таких рецептов достаточно. Так, ранее Григорий Герман поделился рецептом фаршированных сельдью и базиликом яиц. По его словам, приготовления этого блюда занимает всего лишь 15 минут.

Узнайте лучшие рецепты яблочной шарлотки. Легкий яблочный пирог – ароматное лакомство к чаю. Яблочную шарлотку приготовить быстро и просто, а эмоции, которые дарит эта замечательная выпечка, остаются надолго.

WAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAGH!!!!!!!!!!!!!!!!000

Смотрите также видео:  Как приготовить омлет в пакете. Рецепт от Григория Германа

Присоединяйтесь к каналу "Украина" в меседжерах, чтобы узнавать первыми об актуальных и избранных материалах по ссылкам:
Viber – https://chats.viber.com/kanalukraine/uk
Telegram – https://t.me/kanalukraina