Блины на Масленицу: рецепт пышных блинчиков

Блины на Масленицу: рецепт. Фото: pixabay

Обычно каждая хозяйка старается приготовить на Масленицу самые тонкие и ажурные блины. И незаслуженно обходит своим вниманием альтернативное блюдо. Предлагаем вам немного нарушить эту традицию и обратить свои взоры в сторону толстых и пышных блинов размера "три икса". Ведь по вкусовым качествам они ничуть не уступают своим худосочным собратьям, даже наоборот, а на столе смотрятся богато, сытно и празднично.

WAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAGH!!!!!!!!!!!!!!!!000

Чтобы приготовить дрожжевые блины на Масленицу, вам понадобится:

• 1 л молока,
• 3 стакана муки,
• 2 яйца,
• 3 ст. ложки сливочного масла,
• 2 ст. ложки сахара,
• 10 г ванильного сахара,
• 25 г мягких дрожжей,
• щепотка соли.

Рецепт блинов на Масленицу:

1. Налейте стакан нехолодного молока, всыпьте 1 ч. ложку сахара и распустите в нем дрожжи. Затем постепенно всыпьте 3 ст. ложки муки, тщательно перемешайте, накройте салфеткой и поставьте опару в теплое место на 15-20 минут, чтобы она подошла.

2. Отделите белки от желтков и разотрите в миске желтки с сахаром. Поднявшуюся опару и теплое сливочное масло добавьте к растертым желткам и перемешайте.

3. Постепенно, поочередно и небольшими порциями добавляйте в опару просеянную муку и теплое молоко. При этом постоянно помешивайте тесто, чтобы в нем не появлялись комочки.

WAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAGH!!!!!!!!!!!!!!!!

4. Накройте миску салфеткой и оставьте в теплом месте, чтобы тесто подошло. Затем перемешайте тесто и пусть оно еще раз подойдет.

5. Яичные белки взбейте вместе с солью. Добавьте взбитые белки в дрожжевое тесто, аккуратно перемешайте и снова оставьте его, чтобы подходило.

6. Разогрейте сковороду, смажьте ее маслом и наливайте половником тесто, равномерно поворачивая и распределяя по всей сковороде. Жарьте блины по 2-3 минуты с каждой стороны до румяного цвета.

7. Готовые блины складывайте в стопку, промазывая сливочным маслом. Подавайте блины на Масленицу горячими со сметаной, медом или вареньем.

Приятного аппетита!

WAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAGH!!!!!!!!!!!!!!!!

Читайте, как приготовить блины на кефире по простому рецепту.

Читайте также рецепт блинов на молоке с разной начинкой.

Смотрите видео: рецепты пирожных в виде сердца

 

Присоединяйтесь к каналу "Украина" в меседжерах, чтобы узнавать первыми об актуальных и избранных материалах по ссылкам:
Viber – https://chats.viber.com/kanalukraine/uk
Telegram – https://t.me/kanalukraina

WAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAGH!!!!!!!!!!!!!!!!