Работает в ресторанном бизнесе около 20 лет.
Из них около 10 лет занимает должность шеф-повара в различных заведениях. Имеет средне-специальное образование.
Работал в таких заведениях как "Ренессанс", "Дача", "Братислава".
Входит в рейтинг 25 лучших поваров Украины (по верстии журнала "Фокус").
По мнению Руслана, доскональное знание технологий процессов приготовления различных блюд позволяет отслеживать технологические и калькуляционные карты.
0
0
0
0
0
0