Радониця 2019: які готують страви на поминальні дні

Що готують в поминальні дні

фото: unsplash

WAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAGH!!!!!!!!!!!!!!!!000

Слідом за Великоднем 2019 наступають поминальні дні, які відзначаються на Радоницю, в батьківські суботи, гробки і на Червону гірку. Поминальні дні 2019 року – це можливість згадати померлих родичів і помолитися за упокій їхніх душ. Для цього віряни відвідують храми, замовляють молебні і ставлять свічки. Також в ці дні читають спеціальні молитви і вживають традиційні страви.

Зв'язок з харчуванням в цей день склався не просто так: на могили і в церкви також приносили їжу і напої.

Традиційні ритуальні страви, які їдять на Радоницю, – це поминальна кутя, фарбовані крашанки, паски, пироги, калачі, сирники, млинці, медові пряники, цукерки, печиво. А з напоїв вживали киселі, вино, пиво. На кладовище приносили ситні продукти, наприклад, домашню ковбасу, м'ясо, а також паски.

На могилу клали продукти, бо вірили, що потрібно ділитися з померлими.

Перед споживанням їжі обов'язково читали молитву «Отче наш ...», а також великодній тропар «Христос воскрес із мертвих, смертю смерть подолав і тим, що в гробах, життя дарував».

WAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAGH!!!!!!!!!!!!!!!!

Розповідаємо вам рецепти деяких традиційних страв, що їдять на Радоницю

Що готують в поминальні дні

фото: unsplash

Сита

WAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAGH!!!!!!!!!!!!!!!!

Цукор або мед розчинити в кип'яченій воді і додати нарізаний дрібними кубиками або накришений хліб. Це така солодка юшка, їдять ложкою.

Кутя поминальна

I варіант

• 1,5 склянки зерен пшениці
• 400 г води
• 200 г меду

Залити пшеницю холодною водою на 2-3 години, зварити і відкинути на друшляк. Мед розвести з гарячою водою, залити зварену пшеницю, довести до кипіння і охолодити.

II варіант

WAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAGH!!!!!!!!!!!!!!!!

• 180 г рису
• 300 г води
• 1 стакан цукатів та родзинок
• 40 г меду
• 20 г гарбузового насіння

Рис відварити, щоб був розсипчастим. Додати цукати, родзинки, мед, присипати гарбузовим насінням.

Короп у фользі (монастирський рецепт)

• 1 тушка коропа
• 1 лимон
• 1 цибулина
• сіль перець

Рибу очистити від луски і нутрощів, видалити зябра. Натерти тушку сіллю і перцем. Зробити поперечні надрізи і в кожну «кишеньку» вкласти по часточці лимона.

На фольгу додатково покласти промаслений рослинною олією пергамент і викласти шар нарізаної кільцями цибулі. На цибулю викласти коропа і зверху його вкрити ще одним шаром цибулі.

Загорнути все в пергамент, а потім у фольгу і запікати в попередньо розігрітій до 160-170 градусів духовці 35-50 хвилин.

WAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAGH!!!!!!!!!!!!!!!!

Дивіться відео: Новий тренд в Україні: тамада на похорон

Долучайтесь до каналу «Україна» в меседжерах, аби дізнаватись першими про актуальні та обрані матеріали за посиланнями:
Viber – https://chats.viber.com/kanalukraine/uk
Telegram – https://t.me/kanalukraina